株式会社大丸松坂屋百貨店のプレスリリース
外で飲食することがめっきり減り、その分、おうちで家族と、リモートでお友達と飲む機会が増えました。お酒の中でもスパークリング、白、赤ワインにあわせたい大丸東京店の「世界の酒とチーズフェスティバル」キュレーターとして活躍するシニアワインアドバイザー西野京子がおすすめする、ワインと、相性抜群なデパ地下おつまみを紹介します。
WSET LEVEL3 Award in Wines 日本最古のワインの祭典「世界の酒とチーズフェスティバル」を１６年間手がける。
お漬物屋さんが作るクリームチーズ！粕の香りがとけこんでいる深い味わいでワインと好相性。
<大和屋守口漬総本家>チーズ味醂粕漬１，０８０円、
柑橘類の風味豊かで爽快な泡が心地よいスパークリングを。
ＮＶイエ カヴァ セミセック（泡白・スペイン/エストラマドゥーラ）１，５４０円/地階ワイン
卵の味噌のお漬物！濃厚なチーズのような味です。ワインはもちろんビールや日本酒にも。
<銀座若菜>江戸たまご５９４円、
凝縮感ある果実味と丸みのある口当たりのジンファンデルを。
２０１８ビッグ トップ ジンファンデル（赤・アメリカ/カリフォルニア）２，２００円/地階ワイン
少量で楽しめるツウなおつまみ。
<港町小皿食堂>瀬戸内鰆のボッタルガ６４８円、砂肝とエリンギのアヒージョ４３０円、
瀬戸内真蛸としめじのアヒージョ４６７円/地階明治屋、
「海のワイン」と称される、キレのある酸が持ち味のリアスバイシャスのアルバリーニョを。
２０１６ナイＳＰセニョーラ（白・スペイン/リアスバイシャス）２，４２０円地階ワイン
旨味を凝縮したサーモンと燻製の香りが口のなかに広がり、ブラックペッパーが良いアクセントになっています。
<王子サーモン>サーモン＆チーズ５００円、/地階塩干物、
フレッシュベリーの風味が心地よいチャーミングなロゼを。
２０１８コートＳＰオセアン（ロゼ・フランス/アトランティック）１６５０円/地階ワイン
かまぼこでワイン？意外性があり、６種類の味わいを楽しみたくなります。
<鈴廣かまぼこ>海山のオードブルグランシェフ いちじく＆チーズ、サーモン＆アボカド、
ナッツ＆チェダー各７２０円、
完熟ぶどう由来の熟したフルーツの旨味と程よいミネラル感とクリーミーな口当たり。
２０１８フレイＳＰピノグリ（白・ドイツ/ラインヘッセン）２，２００円/地階ワイン
