ハイアット セントリック 金沢／ハイアット ハウス 金沢のプレスリリース
「ハイアット セントリック 金沢」（総支配人：高橋 慶、所在地：石川県金沢市）のオールデイダイニング「FIVE － Grill & Lounge」では、ハロウィンにちなんだアフタヌーンティーケーキセットや秋の食材を豪華につかったパフェなどの新しいスイーツ、さらに体あたたまるフランスの伝統煮込み料理の提供を開始いたします。また、気軽に飲めるHappy Hourプランも登場します。最上階のルーフテラスバー「RoofTerrace Bar」では、石川県金沢市出身の室生犀星の句にインスパイアされた、秋の優美な景色が思い浮かぶカクテルをご提供いたします。
FIVE － Grill & Lounge
Halloween Cake Set
ハロウィンにちなみ、ジャック・オ・ランタンやおばけ、デビルなどのモンスターたちを可愛らしいスイーツに仕立てました。綺麗なブルーが目を引くバタフライピーのジュレのスイーツは、レモンジュースを加えると鮮やかなピンクに変化する魔法のような不思議さを楽しめます。ミステリアスで華やか、見た目も楽しいスイーツの数々をアフタヌーンティーケーキセットとしてご提供いたします。
セット内容：かぼちゃのジャック・オ・ランタン モンブラン
ぎゅうひオバケのショコラブランムース
ガトーショコラ
レアチーズとバタフライピーのジュレ
紫芋のシュークリーム
ショコラのデビルマカロン
コーヒーと紅茶をお好きなだけ
提供価格 ：￥2,500（税別）
提供期間 ：10月1日 – 10月31日
提供時間 ：14:30 – 17:00（カフェタイム）
詳細・予約：http://bit.ly/FIVEHalloweenCakeSet
※上記価格に10%の消費税を頂戴いたします。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
Autumn Cake Set
かぼちゃや紫芋など秋の食材をふんだんに盛り込んだアフタヌーンティーケーキセットです。友人や家族、大切な人とご一緒に、一人時間を贅沢に、コーヒーと紅茶のフリーフローとともに、思い思いの午後のひとときをゆったりと過ごすことができます。
セット内容：五郎島金時のモンブラン
かぼちゃのタルトレット
胡麻のシュークリーム
キャラメルマカロン
栗のプリン カシスのアイス添え
ショコラのムース
コーヒーと紅茶をお好きなだけ
提供価格 ：￥2,500（税別）
提供期間 ：11月1日 – 11月30日
提供時間 ：14:30 – 17:00（カフェタイム）
詳細・予約：http://bit.ly/FIVECakeSet
※上記価格に10%の消費税を頂戴いたします。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
Autumn Parfait
秋を代表するケーキ“モンブラン”をパフェグラスの中に表現しました。重なり合う様々な食感やフレーバーをお楽しみ下さい。
セット内容：チョコレートジェノワーズ、シャンティークリーム、アールグレイのゼリー
栗の渋皮煮、パールクラッカン、カシスのコンフィチュール、カシスのシャンティー
フィアンティーヌショコラ、カシスアイス、モンブランクリーム
ピーカンナッツのキャラメリゼ
提供価格 ：￥1,800（税別）
提供期間 ：10月1日 – 11月30日
提供時間 ：14:30 – 17:00（カフェタイム）
詳細・お問合せ：http://fivegrillandlounge.jp/
※上記価格に10%の消費税を頂戴いたします。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
New Menu Items – Autumn Iron Pot Bistro
身も心もあたたまるフランスの伝統煮込み料理をOIGEN製アイアンポットでご提供いたします。コースメインのコット料理は肉と魚介の2種類から選択できます。また、アラカルトでのご用意もございます。
提供内容 ：金沢ブイヤベース トマト ハーブ クルトン アイオリソース
提供価格 ：3,200円（税別）
提供期間 ：10月1日 – 11月30日
提供内容 ：能登豚バラ肉のコンフィ 白隠元豆の煮込み カスレ風 シーズナルベジタブル
提供価格 ：2,800円（税別）
提供期間 ：10月1日 – 10月31日
提供内容 ：能登豚バラ肉の煮込み ポテトピューレと金沢野菜 赤ワインソース
提供価格 ：3,000円（税別）
提供期間 ：11月1日 – 11月30日
提供時間 ：17:30 – 22:00 (L.O. 21:30) (ディナータイム)
詳細・予約：http://bit.ly/FIVEReservations
※上記価格に10%の消費税を頂戴いたします。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
Triple FIVE Happy Hour
どのアイテムも555円でお愉しみいただける「Triple FIVE Happy Hour」。金沢のクラフトビール醸造所「オリエンタルブルーイング（http://www.orientalbrewing.com/）」とコラボレーションして作られた5種類のホップを使用した、アルコール5％のFIVEオリジナルIPAやセントリックレモンサワー、ファイブボール（ハイボール）などをご用意します。総料理長 市塚学による餃子 アリッサ 胡麻 コリアンダーサラダやケイジャン風味のポップコーンとトルティーヤチップスなど、お酒が進むスナックも555円で提供します。ユニークなアイテムも愉しめるハッピーアワーをハイアット セントリック 金沢でお過ごしください。
提供内容：・オリエンタルブルーイング ー FIVEオリジナル IPA （生）
・ハイネケン ボトル
・グラスワイン 白/赤
・セントリック レモンサワー
・ファイブボール
・餃子 アリッサ 胡麻 コリアンダーサラダ
・ケイジャン風味のポップコーンとトルティーヤチップス
・フレンチフライ トリュフフレーバー
提供価格 ：各555円（税別）
提供期間 ：10月1日 – 11月30日
提供時間 ：17:00 – 19:00
詳細・お問合せ：http://fivegrillandlounge.jp/
※上記価格に10%の消費税を頂戴いたします。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
RoofTerrace Bar
Autumn Cocktails
室生犀星の句「身にしむやほろりとさめし庭の風」からインスパイアされたカクテル「秋の庭」を新たにご提供。赤く染まった秋の庭をイメージし、フレッシュみかんと桜島小みかんジン、日本酒、アールグレイ、檜を合わせた秋を感じさせるカクテルに仕上がっています。秋の訪れを感じさせる梨と、ローズマリー、自家製キャラメルを使用した、さわやかかつリッチな味わいのカクテル「月草」や秋から旬の果物である林檎に、ラベンダーを加えた秋限定モヒート「アップル＆ラベンダーモヒート」をご用意いたしました。
メニュー ：・秋の庭
・月草
・アップル＆ラベンダーモヒート
提供価格 ：各1,400円（税別）
提供期間 ：10月1日 – 11月30日
提供時間 ：17:00 – 22:00（L.O. 21:30）
詳細・お問合せ：http://roofterracebar.jp
※上記価格に10%の消費税を頂戴いたします。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
FIVE － Grill & Loungeについて
施設名 ：FIVE － Grill & Lounge
所在地 ：石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階
TEL ：予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
予約 ：https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
EMAIL ：予約・お問い合わせ five.kanazawa@hyatt.com
営業時間：
【Dining】
朝食：6:30 – 10:30 (L.O. 10:00)
昼食：11:30 – 14:30 (L.O. 14:00)
夕食：17:30 – 22:00 (L.O. 21:30)
【Lounge】
10:30 – 22:00 (L.O. 21:30)
席数 ：
【Dining】116席（朝食時100席）
プライベートダイニングルーム：1室12席
パビリオン：36席
【Lounge】72席
カウンター：15席｜ラウンジシーティング：57席
URL ：http://fivegrillandlounge.jp/
3階に位置する「FIVE － Grill & Lounge」は、記念日や接待のご利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会や忘新年会などにも最適な、使い勝手の良いオールデイダイニングです。食前のアペリティフ、ケーキセットやスイーツを提供するカフェタイムをご利用いただけるラウンジも併設しています。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「五つの空間」に由来しています。
RoofTerrace Bar
施設名 ：RoofTerrace Bar
所在地 ：石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 14階
TEL ：予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
EMAIL ：予約・お問い合わせ five.kanazawa@hyatt.com
営業時間：17:00 – 22:00 (L.O.フード 21:00 | ドリンク 21:30) ※
席数 ：47席 テラス席：12席
チャージ：お一人様500円
年齢制限：19時以降のご入店は20歳以上の方のみ
URL ：http://roofterracebar.jp
最上階の14階に位置しオープンエアのエリアもある、まるで金沢の街に浮かんでいるかのような開放感に満ちたルーフテラスバーです。バーカウンターに一人座り窓外に広がるパノラマビューを眺めて非日常のひとときに浸ったり、オープンエアのテラスに一歩踏み出して金沢の息吹を感じながらお好みのドリンクを味わったり……。ヘッドバーテンダー佐久間 弘一による無限の創作カクテルをお楽しみください。
※新型コロナウィルス感染症（COVID-19）の状況に鑑み、当面の間は下記の通り営業時間を変更します。
営業時間 ：17:00 – 22:00 (L.O.フード 21:00 | ドリンク 21:30)
■衛生対策
当ホテルではお客様と従業員の安全と健康を最優先にしております。
お客様をお迎えするにあたり、安心してご利用いただけますよう宿泊、料飲ともに強化した衛生対策（https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/policies）を実施し、安全で清潔なホテルライフの提供を追求してまいります。
レストランでは衛生対策の一環として、お席のソーシャルディスタンスを保つご案内をいたします。また、三密防止のため事前のご予約を推奨しています。
お客様にはご理解とご協力をお願いいたします。
また、ハイアットでは経営理念である「ケアの精神」に基づき、お客様と従業員の安全と安心に関する業務上のガイダンスとリソースをさらに強化しています。ハイアットの新衛生基準のための対策「グローバルケア＆クリーン」について詳しくはハイアットの公式ウエブサイト（hyatt.com/care-and-cleanlineshttps://www.hyatt.com/ja-JP/info/global-care-and-cleanliness-commitment）にてご覧いただけます。
