栃木の契約農家が育てた“紅はるか”を蔵で自然熟成『栃木県産紅はるか干し芋』9月下旬より、全国発売開始！原料の栽培から加工まで自社で管理したこだわりの一品

株式会社壮関のプレスリリース

栃木県産紅はるかの干し芋

栃木の契約農家と壮関が土壌改良から栽培まで一緒に取り組み、大切に育てた紅はるか芋を100%使用しています。
原料の栽培から加工まで自社で管理しているので安心安全。大谷石蔵（※1）で30日以上熟成させ、甘くてねっとりしたとろあま干し芋に仕上げました。低GI食品（※2）である干し芋はダイエットにも効果的です。また、食物繊維が豊富に含まれ、脂質0gのヘルシーな素材おやつは、健康志向の女性、お子様、身体を気遣うアスリートなど、幅広い層におすすめです。
外出先等でも手軽に食べられるスティック形状の食べきりサイズで持ち運びにも便利です。
※1大谷石蔵は地底の「保冷庫」と言われ、気温は真夏でも15度以上にはならず、湿度もほぼ100％で、干し芋を熟成させるのに適した貯蔵庫です。
※2「GI（グリセミック・インデックス）」とは食品ごとの血糖値の上昇度合いを間接的に表現する数値。この数値が低い食品は、血糖値をゆるやかにあげてくれる働きがあり、食べても太りにくい体内環境をつくります。

商品概要

商品名：栃木県産紅はるか干し芋　
原材料：さつまいも　
内容量：45g　　
想定価格：250円

栄養成分：1袋45g当たりエネルギー142 kcal, たんぱく質0.9 g, 脂質0 g,
炭水化物35.6 g, 糖質32.9 g, 食物繊維 2.8g, 食塩相当量 0 g
発売時期：2018年9月下旬
主な取扱店：各スーパー、コンビニエンスストア、各種小売店など

製造技術のポイント

・国産で手間の掛かるスティックタイプは珍しく、また、干し芋は糖度と水分値が高いため、一般的にステッィク状の加工が困難なところを、加工方法を工夫しスティックタイプの量産に成功。
・医療医薬向けや電子デバイス用機能部品で活用されている包材を利用。これにより安定した品質が保たれ、180日の賞味期限を実現。（※干し芋の一般的な賞味期限は30～90日）