アズマ株式会社のプレスリリース
2021年1月15日19:00～、オンライン会議システムZoomにて開催。
ヨーロッパワインのインポーターアズマコーポレーションが、ビオディナミワイン生産者の南ローヌのシャトー・ド・バステの農作業や醸造作業を定点観測しながら、ワイナリーの四季を追い、ビオディナミワインを造っていきます！
第１回はビオディナミ農法・ワインの概論。2回目以降は、畑での作業、醸造作業などを季節ごとに追いながら、具体的なビオディナミ農法に迫ります。
オンラインにすることで、日本全国のワインプロフェッショナルの皆様、ワインラバーの皆様にご参加頂けるようご用意いたしました。
ワイン好きの方であれば、どなた様でも無料でご参加いただけます。
【URL】https://azumacorp.jp/zoom20210115
「ビオディナミワインとは？」この疑問をわかりやすく解説し、ビオディナミ農法を実践している生産者とオンラインでつなぎ、直接疑問にも答えていくセミナーです。初のシリーズ企画で、５回に分けて、同じワイナリーを追いかけて農作業や醸造作業を定点観測しながら、ワイナリーの四季を追い、ブドウを育て、ビオディナミワインを造っていきます！
第１回はビオディナミ農法・ワインの概論となります。2回目以降は、畑での作業、醸造作業などを季節ごとに追いながら、具体的なビオディナミ農法を追っていきます。
第1回 1月15日 ビオディナミ農法・ワインの概論
第2回 4月頃 ビオディナミ農法 畑の作業１
第3回 7月頃 ビオディナミ農法 畑の作業２
第4回 9月頃 収穫〜醸造
第5回 11月頃 醸造２ 〜 ティスティング
●ビオディナミワイン生産者に直接聞ける
ビオディナミワインの生産者「シャトー・ド・バステ」は、南ローヌ、シャトーヌフデュパプから北西に約10kmのところにあるサブラン(Sabran)村にあります。シャトーを切盛りしているジュリー氏と二コラ氏は共にビオディナミ農法のワイナリーで育ち、ニコラ氏は2020年から、オーガニックワイン最大の展示会「ミレジム・ビオ」などを開催する「Sud Vin Bio」の会長に就任しています。最前線で活躍している生産者が直接解説する貴重なセミナーになります。
●特別講師の参加
本セミナーでは、特別講師としてチワワワインの伊藤由佳子氏をお迎えし、ビオディナミ農法・ワインについて講義してもらいます。シャトー・ド・バステはもちろん、フランスの多くのオーガニック＆ビオディナミワイン生産者とのコネクションを持つ伊藤氏が、最新の現地情報を含めてわかりやすく解説してくださる貴重な機会となります。
MCはアズマコーポレーション・ソムリエのダニエル佐々木が務めます。
●セミナー実施概要
主催：アズマコーポレーション
開催日時：
2021年1月15日（金）18:45開場 19:00開始 90分程度
※5分前を目安にミーティングにご参加ください。退出は自由です。
参加費：無料
店員：100名程度
お申し込み
https://azumacorp.jp/zoom20210115
●会社概要
会社名：アズマコーポレーション
所在地：東京都千代田区平河町1-1-8 麹町市原ビル12階
代表者：市原 岳洋
設立：昭和25年9月14日 株式会社組織に改め現在に至る
URL：https://azumacorp.jp/
事業内容：
①酒類輸入業
②酒類販売業
③不動産賃貸業
④上記各号に付帯する一切の業務
