ハイアット セントリック 金沢／ハイアット ハウス 金沢のプレスリリース
「ハイアット セントリック 金沢」（総支配人：高橋 慶、所在地：石川県金沢市）のオールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」では、バレンタインにちなんだアフタヌーンティーケーキセットや春の訪れを感じるさわやかな味わいのパフェなどをご提供いたします。さらにトリュフをふんだんに使用した、バレンタイン限定の特別なディナーもご用意しました。
また最上階のルーフテラスバー「RoofTerrace Bar」では泉鏡花にインスパイアされホテル内の随所に散りばめられている、うさぎをモチーフにしたバレンタインカクテルや、お肌や心を元気にしてくれる春のカクテルをご準備いたします。
FIVE － Grill & Lounge
Valentine’s Cake Set
濃厚な味わいのチョコレートと、甘酸っぱいケーキの融合が楽しめるバレンタインケーキセットです。ハート型のストロベリーアイスサンドクッキーやソースのハートが、バレンタイン気分を一層盛り上げてくれます。お子様から大人の方まで楽しめる、可愛らしさあふれるスイーツをお楽しみください。
セット内容：
グランマルニエのパルフェ
チョコレートムース
ストロベリーアイスサンドクッキー
レモンタルト
チョコレートシュークリーム
オレンジのシブースト
コーヒーと紅茶をお好きなだけ
提供価格 ： ￥2,500（税別）
提供期間 ： 2月1日（月） – 2月14日（日）
提供時間 ： 14:30 – 17:00（カフェタイム）
詳細・予約： https://bit.ly/FIVEFebCakeSets
※上記価格に10%の消費税を頂戴いたします。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
February Cake Set
レモンやオレンジなど柑橘系のさわやかな味わいのアフタヌーンティーケーキセットです。グランマルニエのパルフェを囲むように5種の異なる味わいが楽しめる一皿をご友人やご家族とゆったりとご堪能ください。
セット内容：
グランマルニエのパルフェ
チョコレートムース
ストロベリーアイスサンドクッキー
レモンタルト
キャラメルシュークリーム
オレンジのレアチーズ
コーヒーと紅茶をお好きなだけ
提供価格 ： ￥2,500（税別）
提供期間 ： 2月15日（月） – 2月28日（日）
提供時間 ： 14:30 – 17:00（カフェタイム）
詳細・予約： https://bit.ly/FIVEFebCakeSets
※上記価格に10%の消費税を頂戴いたします。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
Valentine’s Parfait
濃厚なチョコレートの甘さと甘酸っぱい苺とラズベリーの香りが口いっぱいに広がるバレンタインパフェです。
サクサクのクランチ、軽い口当たりのチョコレートシャンティー、しっとりしたブラウニーなど色々な食感が楽しめる一品です。
内容 ： チョコレートクランチ、苺、ラズベリー、ブラウニー、チョコレートシャンティー、ベリーコンポート、ラズベリーマカロン、チョコレートアイスクリーム、チョコレートチュイル
提供価格 ： ￥1,800（税別）
提供期間 ： 2月1日（月） – 2月14日(日)
提供時間 ： 14:30 – 17:00（カフェタイム）
詳細・お問合せ： http://fivegrillandlounge.jp
※上記価格に10%の消費税を頂戴いたします。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
Chocolate Parfait
チョコレートとオレンジや金柑などの甘酸っぱさのバランスが絶妙なチョコレート好きにはたまらないパフェです。様々な食感やフレーバーのハーモニーをお楽しみ下さい。
内容 ： オレンジ、アールグレイゼリー、シャンティー、金柑、みかん、チョコレートシャンティー、ブラウニー、チョコレートクランチ、オランジェット、チョコレートマカロン、柑橘アイスクリーム、チョコレートチュイル
提供価格 ： ￥1,800（税別）
提供期間 ： 2月15日（月） – 2月28日（日）
提供時間 ： 14:30 – 17:00（カフェタイム）
詳細・お問合せ： http://fivegrillandlounge.jp
※上記価格に10%の消費税を頂戴いたします。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
Valentine’s Day Dinner
コース料理全てにトリュフを使用した、バレンタインにふさわしい特別感のあるディナーをご提供いたします。デザートではラズベリーシャーベットの上に飴でつくったハートをのせて華やかさをプラスしています。是非大切な人と共に贅沢なひと時をお楽しみください。
提供内容 ：
・ズワイ蟹と百合根のサラダ トリュフ風味
・フランス産鴨のフォアグラのソテー トリュフ風味の根セロリピューレ 林檎のクーリ
・真鱈のポワレと白子のムニエル ほうれん草と能登ポークベーコンのソテー トリュフのクリームフォーム
・国産牛フィレ肉のグリル ポテトのガレットと旬の野菜添え フランス産黒トリュフのソース
・テリーヌショコラ ベリーソース ラズベリーシャーベット ハートのあめ
・コーヒー または 紅茶
提供価格 ： ￥12,500（税別）
提供期間 ： 2月12日（金） – 2月14日（日）
提供時間 ： 17:30 – 22:00 (L.O. 21:30) (ディナータイム)
詳細・予約： https://bit.ly/FIVEValentineDinner
※上記価格に10%の消費税を頂戴いたします。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
RoofTerrace Bar
Valentine’s Day Cocktail
泉鏡花が好きだったかわいらしいうさぎをイメージしたピンクと赤の色味のバレンタインカクテルをご提供いたします。ベリーとチーズを組み合わせた斬新な味わいを是非お試しください。
メニュー ： White Rabbit
提供価格 ： ￥1,500（税別）
提供期間 ： 2月1日（月） – 2月14日（日）
提供時間 ： 17:00 – 22:00（L.O. 21:30）
詳細・お問合せ： http://roofterracebar.jp
※上記価格に10%の消費税を頂戴いたします。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
Spring Cocktails
冬から春に季節が移り変わるこの時期は、草木が芽吹く春にぴったりなカクテル2種をご提供いたします。「Very Berry Mojito」は、美肌に良いクランベリーを使用することで、乾燥やミネラル不足から肌を守ってくれるフレッシュなカクテルです。「Panacea」は、エルダーフラワーの甘美さにジンのフレッシュさとコーヒーの香りを足した大人なカクテルです。“万能な薬箱”とも言われるエルダーフラワーを使用し、このカクテルを楽しむ人のあらゆる問題が解決しますように、とのバーテンダーの思いを表現しました。
メニュー ：
・Very Berry Mojito
・Panacea
提供価格 ： 各¥1,400（税別）
提供期間 ： 3月1日（月） – 5月31日（月）
提供時間 ： 17:00 – 22:00（L.O. 21:30）
詳細・お問合せ： http://roofterracebar.jp
FIVE － Grill & Lounge
施設名 ： FIVE － Grill & Lounge
総料理長： 市塚 学（いちづか まなぶ）
所在地 ： 石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階
TEL ： 予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
予約 ： https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
EMAIL ： 予約・お問い合わせ five.kanazawa@hyatt.com
営業時間：
【Dining】
朝食：6:30 – 10:30 (L.O. 10:00)
昼食：11:30 – 14:30 (L.O. 14:00)
夕食：17:30 – 22:00 (L.O. 21:30)
【Lounge】 10:30 – 22:00 (L.O. 21:30)
席数 ：
【Dining】116席（朝食時100席）
プライベートダイニングルーム：1室12席
パビリオン：36席
【Lounge】72席
カウンター：15席｜ラウンジシーティング：57席
URL ： http://fivegrillandlounge.jp
3階に位置する「FIVE － Grill & Lounge」は、記念日や接待のご利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会や忘新年会などにも最適な、使い勝手の良いオールデイダイニングです。食前のアペリティフ、ケーキセットやスイーツを提供するカフェタイムをご利用いただけるラウンジも併設しています。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「五つの空間」に由来しています。
RoofTerrace Bar
施設名 ： RoofTerrace Bar
所在地 ： 石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 14階
TEL ： 予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
EMAIL ： 予約・お問い合わせ five.kanazawa@hyatt.com
営業時間： 17:00 – 22:00 (L.O.フード 21:00 | ドリンク 21:30) ※
席数 ： 39席 テラス席：22席
チャージ： お一人様¥500
年齢制限： 19時以降のご入店は20歳以上の方のみ
URL ： http://roofterracebar.jp
最上階の14階に位置しオープンエアのエリアもある、まるで金沢の街に浮かんでいるかのような開放感に満ちたルーフテラスバーです。バーカウンターに一人座り窓外に広がるパノラマビューを眺めて非日常のひとときに浸ったり、オープンエアのテラスに一歩踏み出して金沢の息吹を感じながらお好みのドリンクを味わったり……。ヘッドバーテンダーによる無限の創作カクテルをお楽しみください。
※新型コロナウィルス感染症（COVID-19）の状況に鑑み、当面の間は下記の通り営業時間を変更します。
営業時間：17:00 – 22:00 (L.O.フード 21:00 | ドリンク 21:30)
※12月15日より、テラスエリアはクローズさせていただきます。気象状況により再開のご案内をします。
■衛生対策
当ホテルではお客様と従業員の安全と健康を最優先にしております。
お客様をお迎えするにあたり、安心してご利用いただけますよう宿泊、料飲ともに強化した衛生対策（https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/policies）を実施し、安全で清潔なホテルライフの提供を追求してまいります。
レストランでは衛生対策の一環として、お席のソーシャルディスタンスを保つご案内をいたします。また、三密防止のため事前のご予約を推奨しています。
お客様にはご理解とご協力をお願いいたします。
また、ハイアットでは経営理念である「ケアの精神」に基づき、お客様と従業員の安全と安心に関する業務上のガイダンスとリソースをさらに強化しています。ハイアットの新衛生基準のための対策「グローバルケア＆クリーン」について詳しくはハイアットの公式ウェブサイト（http://hyatt.com/care-and-cleanliness）にてご覧いただけます。
■ホテル概要
所在地 ： 石川県金沢市広岡1-5-2
電話番号 ： 076-256-1234
最寄り駅 ： JR金沢駅 金沢港口（西口）徒歩約2分
階数 ： 地上14階建て （1～14階部分）
延床面積 ： 17,314.33㎡
総客室数 ： 253
料飲施設 ： オールデイダイニング「FIVE － Grill & Lounge」3階 バー「RoofTerrace Bar」14階
宴会施設 ： 会場4、前室1 （計500㎡）2階
その他施設： フィットネスジム
駐車場 ： 地下駐車場あり
本リリース中の「ハイアット」とは、ハイアット ホテルズ コーポレーションおよび（または）その関連会社を指す用語として使用されています。
ハイアット セントリック 金沢について
ハイアット セントリック 金沢は、歴史と伝統文化あふれる、街全体が美術館のような金沢で、芸術、芸能、建築など、ヒト・トキ・イミに繋がるここだけの経験を満喫する新たな旅の拠点となります。
金沢の伝統的な要素を随所に反映させたインテリアデザインやアートワークを間近に感じながら、人と人が、人とアートが、人と文化が交差し、新たな感動に出会う場所です。また、ゲストが得た新たな発見やインスピレーションを受け入れ進化する情報を発信していきます。
ハイアット セントリックについて
常に抜群のロケーションに位置するハイアット セントリックはフルサービス ライフスタイル ホテルブランド。さまざまな活動の中心にいたい旅慣れたお客様を、新しい発見に満ちた冒険の旅へ誘うために作られたホテルです。それぞれのホテルがロビーにお客様同士の交流の場を提供する一方、館内のバーやレストランは、地元で人気のホットスポットとして、愉快な会話、地元の味覚にインスパイアされたメニューやシグネチャーカクテルが味わえます。客室は機能的で過不足ないモダンな設えです。熱い心でおもてなしするスタッフが、地元の食やナイトライフなどホットな情報を揃えてお客様をお迎えします。詳しくはhyattcentric.comをご覧ください。Facebook、Instagramで、@HyattCentricをフォローしてください。また、旅の思い出にハッシュタグ「#HyattCentric」を付けた写真の投稿もお待ちしています。
