ウィズコロナ時代の新感覚飲み会システム「うちかん」サービス開始！ （2021 年3月11日オープン）

■「うちかん」（Uchi-KAN）とは？”おうちで乾杯” を略した造語です。
当社が経営する飲食店「ダイニング如来田」の位置する兵庫県の如来田（のらだ）集落では、年度末の
行事があります。その名も、内勘（うちかん）と言います。この行事は、一年を無事に終えたという
感謝の気持ちに寄り添い、そして宴会を行い、来年の農作物や事業の繁栄を前祝いするという慣習があり、
この用語を用いることにしました。

　　<サイト画面です>
       ↓↓↓↓実際に注文できます↓↓↓↓↓
        https://uchi-kan.asia

■オンライン飲み会にこだわる、その商品開発ストーリー（まずは缶詰に挑戦！！）
  <このオンライン飲み会ができる商品提供を、物流に乗せても耐えれるメニュー構成を検討したい＞
　オンライン飲み会の肝は、なんといっても飲食店(加盟店様も含む）料理のご提供方法です。通常の飲食店は、
　「お店に来ていただき、出来立てのものを食べていただく。」これは出来立てのものを食べるのが新鮮で美味
　しいだけではなく、保健所指導の下に「食中毒撲滅」のための日本の品質を維持するために絶対に乗り越えな
　くてはならならないミッションなのです。

　うちかん、並びにダイニング如来田は、全国(果てには世界）でオンライン飲み会ができることを想定しており
　そのためには、現地付近の加盟店様のテイクアウトやデリバリー、と「保存可能な食べ物をうまく提供できる」
　これが、アドバンテージだと考えました。
　うちかんが全国対応を目指すのはクロスマッチングプレース（地元も地方も総合に注文できる）を想定して
　います。お取り寄せ食材も加盟店様の頑張りでは、うちかんのメニューに掲載頂くことができるわけですね！
　
　そこで！ダイニング如来田の超人気定番宴会メニューから「すき焼き」をご自宅でも安全に宴会に使っていた
　けないかを、検討してみました。その流れから、缶詰にすれば2年は持つ、という全国対応向けには、マスト
　な商材であることを実感し！早速、兵庫県内に見つけたアイナス株式会社さまの「缶詰制作レンタルキッチン」
　にお邪魔して、「ダイニング如来田オリジナルすき焼き缶」を試作してきました！
　
　弊社事務所は兵庫県佐用町です。西の端です（わかるかな？（笑））そこから、淡路島にあるアイナスさんに、
　食材の仕込みをしたうえで、車でgo!約２．５hかけて、到着しました（意外に早い）
　途中淡路PAでお土産を先に買って、もう観光気分で、ワクワクしてました！
　それで、到着し、早速キッチンへ。

　アイナスさんは試作品制作のラボですが、実際にはこの機材販売メーカーらしく、最近特にこの缶詰制作の
　問い合わせも殺到していて、私もお邪魔するのに計画から実行まで6か月程度かかりました（まあちょっと、
　弊社の予算とか実現性で社内でなかなか決済でずがほぼほぼの理由でしたが（汗）。。）

　で、缶詰に詰めていきます。
　＜すき焼き缶詰＞50個分作りました。非売品ですが、知り合い等に配って試食してもらっています。

 

 

　＜うなぎ缶詰＞　うちかんのロゴに似ているでしょ？なんかそんなこと考えながらやっていました！
　　　

　　　　ウナギは原材料少な目のため10缶でした。

　　　秘伝のたれは兵庫県西播磨のたつの地元のしょうゆです。これがまたうまいんです。(醤油はまたメーカー
　　　さんに面会させてもらった後にOKでればご紹介いたします）これを缶詰用に配分して、さてお味は？
　　　

　　　缶詰制作機にて、真空封詰めします。
　　　

　　　　機械にかけてかけて、滅菌処理を待つこと40分。無事に出来上がりました！(一部変形しました）

　　　　さて出来栄えは？？（それはお客様に直接感想をお聞きしたいと思います！）
　　　
　　　今回、お世話になりましたアイナスさんのスタッフの方に、強引に(笑）うちのチラシと出来上がった缶詰
　　　を持ってもらって記念撮影です。（缶詰に私のサインもさせていただきました。将来価値が出るかもって（
　　　絶対それは無いような(笑））今回は顔出し待ってってことでしたので、こんな感じで。

■現在ご注文いただける、「うちかんセット」はこんな商品です。
　地方全国発送できる缶詰とおつまみセットを私が厳選しました。呑み助にはたまらない構成で、３時間はだらだ　らやってしまう、ある意味、禁断のメニューです。
　↓↓↓↓実際に注文できます↓↓↓↓↓
　https://uchi-kan.asia/collections/%E3%83%80%E3%82%A4%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%82%B0%E5%A6%82%E6%9D%A5%E7%94%B0/products/%E3%81%86%E3%81%A1%E3%81%8B%E3%82%93%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88
　

　　　　スナックや缶詰（おかず、果物、5種以上）、レトルト食品、パスタ乾麺も同梱。その日中には食べき
　　　　れない構成を目指しています。(高温対応皿、プラコップ、はしフォークスプーン付き※）
　　　　一人暮らしの方で学生さんや独身者の方も2日はいけるボリュームなのでリアル飲み会よりも計画的に
　　　　ストックできます。
　　　　＜付属品：すぐ食べれるキット＞
　　　　

　　　　レンジでチンを想定していますが、実は冷めていても食べれる食材もありますので、実はアウトドア
　　　　キャンプでの飲み会でも対応可能なんです。
　　　　※加盟店：ダイニング如来田のメニューですので、他の加盟店のメニューは順次サイトに上がっていた
　　　　き、ご確認ください。添付するお皿等はダイニング如来田のみです。他の加盟店様の付属品はご注文時に
　　　　ご確認ください。

　　　　<盛り付け例１＞　このままチンしていただけます。

 

　　　　＜盛り付け例２＞このままチンしていただけます。
　　　　

　　　＜お届け時のイメージ＞
　　　　

　　＜開けた直後すぐ＞
　　　

■飲食店のオーナー様へ４大サポート
現在、期間限定で加盟料無料です。
サポート１ 宅配、テイクアウト、デリバリーのオンライン営業代行。
サポート２ お客様への動画配信やスライドショーなどを活用し、多様なイベントに対応。
「うちかん」オリジナル企画も開催。
サポート３ お客様から注文を受けた料理などをお店へ発注。お店の宣伝も可能。
サポート４ お客様に関連する有益情報を配信。

■どのようなサービス？
最近、リモートで飲み会を行う方も増えていますよね。私は飲食店をやっていますが、何度かやってみた、
お家リモート飲み会をする場合と、お店で食べる場合って何が違うのかを考えてみたのですよね。皆さんは
如何ですか？ 

■サービス提供の背景
未だに収束の兆しが見えない新型コロナウイルス。2021年も安心安全なこの時期を過ごすためにリアルな
宴会やイベントを行わない企業様がほとんどでしょう。また、歓送迎会、法事など、親戚・家族との行事
さえも難しいという、堪え難い状況が続いています。わたしたちは、そんなお客様のニーズにお応えしたい
という思いから、友人知人・家族親戚が、オンラインで楽しめる「うちかん」事業をスタートするに至り
ました。
オンライン飲み会開催時のあらゆるご要望にお応えすべく、今後も、旅行代理店や観光業界の方々とも、
様々なご提案を続けて参ります。

記事編集、画像　「ダイニング如来田」オーナー　藤原
DTF ジャポン合同会社は、飲食店や利用者の満足度を上げるためのリモートサービスを立ち上げ
て充実させることにより、安心安全で、健康寿命に向けた社会への貢献を目指しています。
ぜひ、この機会に加盟をご検討ください。
※「オンライン飲み会広告システム」は、DTF ジャポンが、特許取得済みです。
特許番号：6297197

■キャンペーンお申込み、ご相談の際のお問い合わせ先
「うちかん」サイト：https://uchi-kan.asia/
e-mail：uchikan@dtf-japon.com
URL：https://www.dtf-japon.com/register.html

■会社概要
社名：DTF ジャポン合同会社
法人代表者：藤原 隆博
本社所在地：兵庫県佐用郡佐用町中島 150 番地
TEL：0790-71-0941
FAX：0790-71-0941
URL：http://www.dtf-japon.com
URL：https://www.dtf-japon.com/diningnorada.html

■企画協力
社名：株式会社ビジョナリー・デザイン
代表取締役：稲川 博
本社所在地：東京都千代田区霞ヶ関一丁目4 番1 号 日土地ビル2F SENQ 霞ヶ関
TEL；03-4405-5225
e-mail：info@visionary-design.co.jp
URL：http://visionary-design.co.jp

■うちかんSNS情報
ホームページアドレス
https://uchi-kan.asia/
Facebook
https://www.facebook.com/profile.php?id=100056883354398
Twitter
https://twitter.com/uchi_kan
LINE
https://lin.ee/VyRnIbN