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プロの味を家庭で再現!業務用だしを販売している「弘洋」が オンラインショップを開設!人気商品TOP3を発表

株式会社弘洋のプレスリリース

株式会社弘洋(本社:石川県金沢市、代表取締役:高橋 励、以下 弘洋)は、これまで業務用で販売していた出汁をご家庭でもお楽しみいただけるようオンラインショップを開設しました。そしてこのたび、お客様からのご注文が多い人気商品TOP3を発表いたします。

オンラインショップURL: https://koyo-corporation.com/onlineshop/

業務用だし販売の「弘洋」オンラインショップを開設!

弘洋のだし 国産×天然×無添加の極み

■オンラインショップ開設の背景
<本格的で美味しいプロの味を家庭でも。>
弘洋(こうよう)は全国各地のホテル、料亭等に「だしパック・削り節・昆布」をはじめとした食材を提供しております。(お取引先は全国各地の有名店・人気店など多数ございます)
私たち弘洋の完全無添加だしパックは、職人歴40年の削り節の匠が原料を厳選し製造しております。
また、スタッフには調理師・だしソムリエもおります。

<2020年に入り新型コロナウイルス感染症の影響で外出自粛が呼びかけられる>
苦境に立たされている外食産業の灯を消さない為、漁師さんや原料加工業者様のお力になりたいとの思い、また少しでも不要不急の外出を控える皆様のお役に立ちたいと考え、プロの料理人も使用している商品を、ご家庭で使いやすいようにリサイズ、オンラインショップを開設し販売をスタートいたしました。

■オンラインショップ開設記念!会員登録で30%引き!
オンラインショップ開設を記念して、会員登録いただいた方に“通常価格より30%引き”で販売いたします。
※オンラインショップ( https://koyo-corporation.com/onlineshop/ )限定。
 Amazonや、他販売サイトでは適用されません。

■人気商品TOP3
<1位:無添加だしパック旨味五つ星>
内容量:袋/160g(8g×20包)
価格 :袋/1,400円(税込)

職人歴30有余年、削り節の匠が厳選した五種の国産天然素材(鰹節、鯖節、宗田鰹節、うるめ煮干し、昆布)を数多くの料理人の意見をもとに、絶妙の配合でブレンドした板前愛用のプロの味です。
食塩・砂糖・粉末醤油等の調味料、各種エキス未使用ですので、離乳食等にも安心してご使用ください。
薄味に感じられるかもしれませんが、出汁本来の旨味と香りはたちます。
優しい風味と旨味で、縁の下の力持ちのように、素材の味をより引き立たせ、毎日食しても飽きのこない逸品です。

<2位:無添加焼き飛魚入りだしパック>
内容量:袋/96g(8g×12包)
価格 :袋/1,300円(税込)

能登の飛魚(あご)は水揚げが年々、減少傾向で市場価値が高騰している希少価値の高い魚です。
スッキリとしたコクと旨みが効いた飛魚(あご)出汁は能登地方のご家庭で味噌汁や素麺にと幅広く使われています。
手間ひまをかけて、焼き上げた上質の飛魚(あご)を、鰹節、サバ節、うるめ鰯、昆布と共に、数多くの料理人の意見をもとに絶妙の配合でブレンドし、焼き飛魚の風味をしっかりと感じられ、バランス取れた旨みの強い出汁に仕上げました。
食塩・砂糖・粉末醤油等の調味料、各種エキス未使用ですので、離乳食・介護食にも安心してご使用ください。
薄味に感じられるかもしれませんが、出汁本来の旨味と香りはたちます。
焼き飛魚(あご)は原料中で最も多く使用してございます。

<3位:無添加のどぐろ入りだしパック>
内容量:袋/96g(8g×12包)
価格 :袋/1,300円(税込)

「日本海の赤い宝石」と言われる、高級魚「のどぐろ」をご家庭で気軽に楽しめる、だしパックにいたしました。
「のどぐろ」を贅沢に使用し、鰹節、サバ節、うるめ鰯、昆布と共に、数多くの料理人の意見をもとに絶妙の配合でブレンドし、「のどぐろ」の旨味をしっかりと感じられる贅沢な出汁に仕上げました。
食塩・砂糖・粉末醤油等の調味料、各種エキス未使用ですので、離乳食・介護食にも安心してご使用ください。
薄味に感じられるかもしれませんが、出汁本来の旨味と香りはたちます。
「のどぐろ」は原料中で最も多く使用してございます。

【お客様の感想】
〇食塩すら入れていない完全無添加で、離乳食に使用しています。

〇素材だけの優しいお出汁が手軽にとれる!お手軽なのに本格的なダシパックは本当に便利、素材の味を活かしてくれて、お料理が美味しく、おまけに身体にもやさしくて言う事なし。

〇こんなにも深い味わいが堪能できることに感激!本来の出汁の味わいを改めて感じましたし、だしパックという時間も手間も省ける中で、ここまできちんとした滋味の溢れる美味しい出汁がいただけるのは素晴らしいことですね。

〇素人には真似できない美味しいブレンドです!いい、お出汁をとろうとすると、手間もコストもかかって難しいところですが、これは、手軽にプロの味と香りを再現、煮出しているときの深みのある香りに食欲をそそられます。

〇削りたての鰹節のような香りが広がって感動しました!大学で栄養学を学んだこともあり、原材料は注意してみるクセが…これは、裏表示からも素材本来の良さを活かしたことがわかる信頼の一品ですね、合わせる料理の素材の風味を損なわない、優しくかつしっかりした旨味が魅力的です。

■今後の展望
SDGsの取り組みの一環として、新型コロナウイルス感染症の影響で消費量が落ちている、業務用向けの行き場を失った食材の個人向け販売を強化し、食材を無駄にせず食品ロスの改善をはかり、無添加で昔ながらの天然素材のみを使用した「だし」を学校給食にも提案し、健康維持のための食育活動にも取り組んでいきたい。

■会社概要
商号  : 株式会社弘洋
代表者 : 代表取締役 高橋 励
所在地 : 〒920-0214 石川県金沢市三ツ屋町ハ18-7
設立  : 2017年10月
事業内容: 業務用食材/調理場関連商材等の企画・販売及びOEM委託
URL   : https://koyo-corporation.com/

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