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ヴィーガンYouTubeチャンネル「TOKYO VEG LIFE」が乳製品不使用の”チーズ”ブランド を発表。2021年5月29(土)・30日(日)に半蔵門でテースティングPOPUPイベントを開催。

合同会社marzoのプレスリリース

ヴィーガン・ヨガ・サステナブルなライフスタイルをテーマとしたYouTubeチャンネル「TOKYO VEG LIFE」を運営する合同会社marzo(代表:植村奈津紀、本社:東京都港区赤坂3-19-1 東京農村ビル4階)は、乳製品不使用、化学調味料・保存料無添加のヴィーガンチーズブランド TOKYO VEG LIFE faux-mageを発表します。2021年5月29日(土)・30日(日)に、半蔵門でPOPUPイベントを開催しますので、是非、本格販売開始に先立ちテースティングにお越しいただければ幸いです。

健康志向、サステナビリティへの関心の高まりなどにより、植物性の食材のみを使用したヴィーガン食品を提供する飲食店が近年急増していますが、乳製品不使用のチーズ風製品については、まだまだ種類が少なく、また、化学調味料や保存料などが無添加のヴィーガンチーズ製品については、需要に対して供給が追いついていないのが現状です。

TOKYO VEG LIFEでは、2018年にYouTubeチャンネルとして活動を開始して以来、「心も身体も健康に」をテーマに、ヴィーガンレシピの開発、クッキングクラスの開催などを行ってきたノウハウを生かし、この度、ヴィーガンチーズの製造・販売事業を開始いたします。
 

 

ブランド名は、フランス語で「チーズ」を意味する”fromage”と「フェイク」を意味する”faux”を掛け合わせて、TOKYO VEG LIFE faux-mageと名付けました。

商品の一つひとつを、自然の力を借りながら、長野の山の中で手作りしていきます。

ご提供する商品について、以下をお約束します。
*100%ヴィーガン:植物由来の食材のみを使用し、植物由来の食材のみを扱う施設で製造
*100%自然由来:人工的な味付け・着色料化学調味料や保存料を使用せず、オーガニックの食材を極力使用
*サステナビリティに100%コミット:サステナブルに製造、お届けすることを最優先とする
*国産・地物に100%コミット:どうしても代替品がない場合を除き国産、長野県産の食材を極力使用
*100%愛を込めて、製造、お届け

高品質な食材、信州ならではの食材にこだわり、美味しく、本当の意味で体にいい新しい発酵食品として、ヴィーガンの方も、そうではない方も、みなさまに楽しんでいただける商品が完成しております。
 

本格販売開始に先立ち、TOKYO VEG LIFE faux-mageを体験していただく場としてPOPUPイベントを、東京・半蔵門で下記の通り開催いたします。クリエイターであるTOKYO VEG LIFEのNatsukiからブランドや商品のご説明をさせていただき、First Collectionとして発表する三種類のfaux-mageに加えて、Premium Selectionとして現在開発中の商品をテースティングいただけるイベントとなっております。

日時:令和3年5月29日(土)・30日(日) 午前11時から午後5時まで
場所:TOKYO JUICE 半蔵門店
東京都千代田区麹町3-1-8

ヴィーガン食品やサステナブルな食品にご興味のあるみなさま、是非この機会にお立ち寄りください!

新型コロナウイルスの感染拡大防止対策として、以下についてご理解とご協力をお願いたします。
*密を避けるため、込み合った場合は、外でお待ちいただきます。
*店頭入口にて、検温をさせていただき、37.5℃以上の発熱がある場合は、入店いただけません。
*試食時以外は、マスクの着用をお願いします。また、試食時は、黙食をお願いします。
*スタッフ一同、終始マスクを着用させていただきます。

TOKYO VEG LIFE faux-mage
First Collection

https://fauxmage.tokyoveglife.jp/our-faux-mage/

Love Melt
滑らかな口溶けに、クリーミーで濃厚なコクと発酵によるシャープな味わいが特徴。芳醇な白ワインやスパークリングワインに合わせるのがおすすめ。パンに挟みグリルすれば、とろけるホットサンドが楽しめます。

Shinshu Secret
信州ならではの食材が織りなすハーモニー。エイジングによる、塩気のあるしっかりとした深い発酵の味わいが特徴。フルボディの赤ワインに合わせても引けを取らない仕上がりです。クラッカーやドライフルーツと一緒にどうぞ。

Creamy Heaven
レモンのフレッシュな酸味に発酵のコクが加わった新鮮な味わいが特徴。爽やかな白ワインや日本酒と合わせるのがおすすめ。そのままパンやクラッカーにスプレッドしたり、ハーブやスパイスと混ぜ合わせてソースとしても楽しめます。

TOKYO VEG LIFE
2018年6月にヴィーガン、ヨガ、エコをテーマとしたYouTubeチャンネルとして誕生。2021年4月現在、約8.8万人のチャンネル登録者を有する。2021年2月には、初出版のレシピ本となる「おうちでヴィーガン 14日間で旅する世界一周の味」(幻冬舎)が出版され、オフライン・オンラインで開催するクッキングイベントも人気を集めている。
https://www.youtube.com/tokyoveglife/
https://tokyoveglife.jp

運営会社概要
合同会社marzo
代表:植村奈津紀
本社住所:東京都港区赤坂3-19-1 東京農村ビル4階

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