株式会社フーマンラボのプレスリリース
魚屋緑営店舗として自社仲買人が毎朝競り落とす新鮮な魚介類を提供し、現在福岡と大阪で魚屋直営酒場を複数展開する「丸秀グループ」による新業態 寿司ブランド。今後は店舗展開を視野に入れ出店。
◆出店概要◆
福岡県内にて「丸秀鮮魚店」はじめ、ミシュランガイド掲載「炉端 Number Shot」など飲食店10店舗の経営及び水産物卸売を行う株式会社フーマンラボ（福岡県筑紫野市：代表取締役 田中秀一）は、福岡市南区 大橋（西鉄天神大牟田線 大橋駅徒歩5分）に、新ブランドとなる【大衆 町寿司】業態「秀ちゃん寿司」を2021年4月26日に開業致しました。お魚屋さん直営ならではの鮮度抜群、安心価格で地域を食で笑顔に！をスローガンに当新ブランドで広域エリア展開を目指します。
大衆 町寿司ロゴ
お食事/寿司呑み/お持ち帰りをテーマに、地域密着型の新しい町寿司のカタチを発信。九州近海産の魚介を中心に毎朝魚市場で自社が競り落とす新鮮なネタを提供。春夏秋冬季節の旬を魚屋直営ならではの安心プライスで、お1人様からファミリーまで幅広い層に利用頂きやすい町の寿司屋を目指す。店舗入り口付近には立ち飲みコーナーも併設し気軽に寿司呑みで一杯といった利用から座敷席でのゆっくりくつろぐお食事まで様々なシーンに対応。
大衆 町寿司の軒先にフライショップを併設した外観
自社仲買人が早朝競り落とすネタが並ぶ
九州近海を中心に揃う旬のネタをお手頃価格で
魚屋直営ならではの鮮度
ネオン酒場を思わせる 各種酒の肴や〆物もラインナップ
旬果実使用のサワーも各種ラインナップ
軒先併設フライショップ ロゴ
「秀ちゃん寿司」の軒先にテイクアウト型ショップとして併設。魚屋直営の自家製コロッケや魚カツ、季節のさつま揚げはじめ各種グルメコロッケやフライが並ぶ。なかなか自宅では調理しにくいフライを半調理、調理済あわせて販売。ジューシーな「名物 マグロメンチ」や高知県宿毛漁港直送の鰹で作る「名物 鰹マヨコロッケ」など他では味わえない商品をラインナップ。
軒先フライショップでは高知宿毛漁港直送の鰹で作る「鰹マヨコロッケ」など
ジューシーなマグロメンチ
明太バターチーズコロッケ
お土産用に玉子カツサンドも用意
キーマカレーコロッケ
◆2021.04.26 2店舗同時オープン 店舗データ
お食事/寿司呑み/お持ち帰り「秀ちゃん寿司（ひでちゃんすし）」
※軒先ショップとしてコロッケ/魚カツ専門店「フライング秀ちゃん（ふらいんぐ ひでちゃん）」を併設
住所：〒815-0035 福岡市南区向野2-13-24（西鉄天神大牟田線 大橋駅 徒歩5分）
予約番号：0722758315
【秀ちゃん寿司 営業時間】
※福岡市からの時短営業要請に伴い2021.05.19までの期間は21:00までの時短営業となります。
月-金 17：00-24：00（23：00 L.O）
土 11：00-24：00（23：00 L.O）/ 日 11：00-22：00（21：00 L.O）
※飲料ラストオーダーは閉店30分前迄
【フライング秀ちゃん 営業時間】
月-日 11:00-20:00 ※17：00以降売り切れ等の場合前倒し閉店
定休日：不定休
席数：37席（カウンター7/座敷テーブル24/立ち飲みスペース 6)
公式Instagramアカウント @hidechan_sushi_ohashi
◆経営元/企業情報
社名：株式会社フーマンラボ（FoomanLAB Inc.）
本社所在地：福岡県筑紫野市二日市中央6-3-7 坂田ビル3階
代表取締役：田中秀一
設立：2012年7月
従業員数：社員30名/アルバイト120名
電話番号：0925559555
事業内容：飲食店経営/水産物卸売/飲食店経営コンサルティング
※直営店情報
1.博多丸秀 本店
福岡市博多区博多駅東2-4-16
2.丸秀鮮魚店 博多店
福岡市博多区博多駅東2-10-12 2F
3.丸秀鮮魚店 久留米店
福岡県久留米市天神町77-1
4.丸秀鮮魚店 JR二日市店
筑紫野市二日市中央6-3-18
5.博多丸秀 二日市店
筑紫野市二日市中央6-3-18
6.FISH MARKET丸秀 今泉店
福岡市中央区今泉1丁目18-42
7.炉端 NUMBER SHOT
福岡市中央区大名1-12-36 ニューアイランド マンション1F
8.食堂ぎんみ-ginmi-
福岡市中央区西中洲2-16
9.博多とんこつ炊き餃子・ごまさば ニュータナカヤ
大阪府堺栄橋町1-6-5
