D-matcha株式会社のプレスリリース
レモン煎茶ヨーグルトアイスチーズケーキ
■贅沢素材で作る爽やかな夏チーズケーキ
～新茶＆レモン＆ヨーグルトの爽やかなコンビ～
京都和束産煎茶(新茶)の爽やかな香りと優しい旨味、フレッシュな愛媛産レモンの香り、ヨーグルトのさっぱりとした酸味がたまらない、暑い季節にぴったりのチーズケーキが誕生しました。
暑い季節にぴったりの爽やかチーズケーキ
素材にこだわったチーズケーキ
■上級煎茶の町・京都和束からお届けする、新茶の爽やかチーズケーキ
京都・和束町は上級煎茶で知られる伝統的な宇治茶産地です。京都・和束産の2021年4月収穫の農薬不使用栽培新茶を、たっぷりと生地に混ぜ込みました。
春に収穫される新茶は一年で最も旨味がのった上質な茶葉であり、特に和束産煎茶は通常は急須でいただく最上級グレードの茶です。品種は爽やかな渋みが楽しめる「やぶきた」。この新茶を贅沢に使用することで、煎茶の嫌な渋みが無く、新茶のフレッシュな香りの良さが楽しめるチーズケーキとなりました。
京都・和束産の新茶を贅沢に使用
産地のフレッシュな味わいをお届け
■皮までおいしい、愛媛産農薬不使用栽培レモンをたっぷりと
愛媛産の農薬不使用栽培レモンを丸ごとカットして贅沢に使用。皮まで安心して食べられます。
フレッシュなレモンをたっぷりとトッピングし、上からレモンジュレでコーティングしました。レモンの皮の爽やかな香りが強く、病みつきになる酸味です。暑い季節にもさっぱり食べられる味わいに仕上がっています。
皮までおいしい農薬不使用レモン
■ヨーグルトが引き立てる軽やかな酸味
生地にはクリームチーズだけでなく、ヨーグルトを混ぜこむことで、酸味が加わり、より軽い口当たりを実現しています。
ヨーグルトの軽やかな口当たり
■アイスケーキ状態で冷たく召し上がれ
召し上がる前に約30分～1時間ほど冷蔵解凍し、凍ったままカットしてお召し上がりください。ひんやりと冷たいアイスケーキ状態で召し上がっていただくと、口の中でほどけるような口どけを楽しめておすすめです。
ひんやりアイスケーキ状態でお召し上がりください
■期間限定「レモン煎茶ヨーグルトアイスチーズケーキ」商品概要
内容 ： 直径15cmのホールケーキ
(ケーキのカットは承っておりません)
価格 ： 税抜1,800円(税込1,944円)
オンラインショップ： https://dmatcha.jp/
フレッシュな素材の味わいを楽しむチーズケーキ
■d:matchaについて
～お茶の生産から加工・販売・輸出までを一挙に手掛ける、お茶農家～
d:matchaは、自ら茶の栽培と茶葉の加工を行うほか、茶の新商品の企画・販売、日本茶カフェの運営、海外への日本茶の輸出も積極的に行う農業生産法人です。D-matchaは川上から川下まで、日本茶に関わる全ての工程への関与が可能であるという強みを活かし、ほかの日本茶の産地では開発できないような日本茶を使った商品や体験プログラムを企画し、もっと日本茶が好きになる、日本茶への興味関心が醸成できるような機会の提供に励みます。
Farm to Table～茶の栽培から販売まで～
【会社概要】
会社名 ： D-matcha株式会社
所在地 ： 京都府相楽郡和束町釜塚京町17番地
代表者 ： 田中 大貴
設立 ： 2016年6月
ホームページ： https://dmatcha.jp/
事業内容 ： 和束町の日本茶の生産、加工、商品企画、販売、
カフェ運営、輸出など
【本件に関するお問い合わせ先】
D-matcha株式会社
担当： 田中
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