株式会社グリラス株式会社グリラスのプレスリリース
グリラス初のオリジナルブランドとして、タンパク含有量7割を誇るコオロギパウダーを使用したクッキーとクランチを6月4日（虫の日）から販売開始予定
■試食会開催の背景
2019年6月に国連より発表された報告書によると、世界人口は現在の77億人から2050年には97億人へと、今後30年で20億人の増加が見込まれ、急激な人口増加に伴った飢餓や栄養不良といった食料問題、特に1億トン以上も不足する動物性タンパク質への対応が喫緊の課題であるといわれています。
その一方で、日本を含め多くの国々ではフードロスが発生しており、その量は年間13億トンと全世界で生産されている食品の約3分の1に相当します。
グリラスはそんな相反する問題への解決の糸口となる、食用コオロギを生産しています。このコオロギは、フードロスをエサとして生産され、動物性タンパク質として生まれ変わる循環型食材“サーキュラーフード”のひとつになります。
この度、コオロギせんべいを無印良品と共同開発し話題となったグリラスは、初のオリジナルブランドとして「C. TRIA （シートリア）」クッキー、チョコクランチを発売します。一足早くメディアの皆様に体験いただくことで、生活者の皆様にその重要性、魅力、おいしさを伝えていただければ幸いです。
ご多忙とは存じますが、ご取材をご検討くださいますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
なお、大変お手数ではございますが、6月2日(水)13:00までに、FAX（添付PDF参照）またはイベント事務局宛にメール(info@gryllus.jp)にて、出欠のご返信をお知らせくださいますようお願い申し上げます。
■イベントの概要
・日程：2021年6月3日（木） 11:45〜13:10（受付開始：11:15〜）
・会場：CIC Tokyo（〒105-0001 東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー15F）
・内容：
①社会課題の解決に向けて（代表：渡邉）
②トークセッション「ミライの循環型食材について語る」（パネリスト）
③C. TRIA（シートリア）のご紹介
④試食会：C. TRIA クッキー｜ココア / ハーブ & ガーリック、C. TRIA クランチ
■『C. TRIA /シートリアについて
『Circulated Cultured Cricket』（循環型食用コオロギ）という単語にちなみ、3つ（TRIA）のCを表す「C.TRIA（シートリア）」と名付けました。徳島大学発のフードテック企業であるグリラスは、捨てられるはずのフードロスによって育てられたコオロギを介して新たなタンパク質を生み出す、そんな循環型のフードサイクルから生まれた食材「サーキュラーフード」を通じて、世界に新たな「調和」を生み出し、社会にイノベーションを起こしていきます。
ブランドリリース：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000070046.html
■グリラスについて
グリラスは、徳島大学における25年を越える研究を基礎とした、世界でもトップレベルのコオロギに関する知見やノウハウを活かすべく、2019年に設立されたフードテックベンチャーです。2020年5月には株式会社ジェイテクトと業務提携を行い、食用コオロギを量産するシステムの開発に着手。徳島県美馬市の廃校を新たな生産拠点として整備し、自動生産システムの導入を進めています。
また日本国内で安全・安心に生産した食用コオロギを販売することによって、輸送を含めた生産プロセスにおける環境への負荷を最小限に留め、持続可能な社会の実現に貢献していきます。
・社名：株式会社グリラス
・事業内容 ：⾷⽤コオロギの⽣産
⾷⽤コオロギを⽤いた⾷品原材料および加⼯⾷品の製造、販売
⾷⽤コオロギの飼育管理サービスの開発、販売等
・代表取締役：渡邉 崇人
・所在地：徳島県鳴門市撫養町黒崎字松島45-56
・生産拠点：徳島県美馬市美馬町字南原22番地1
・資本金：2億8,200万円（資本準備金等を含む）
・設立：2019年5月
・URL ：https://gryllus.jp/
