エスダムスメディアのプレスリリース
アイエムエムフードサービス株式会社（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：水口 直文）が展開する「生搾りモンブラン専門店」は、独自開発したモンブラン専用搾り機を使用し、注文ごとに一つ一つ丁寧に作り上げるこだわりのモンブラン専門店です。この度、八王子エリア初出店の店舗として、7月16日（金）に「八王子オーパ」にカフェ型店舗をオープンします。
「生搾りモンブラン」 皿盛り レギュラー 1,650円
- 目の前でひとつずつ仕上げるモンブランパフォーマンスがSNSで話題の【生搾りモンブラン専門店】が、八王子オーパに7月16日(金)グランドオープン!
「究極のモンブラン」を追求する「生搾りモンブラン専門店」が7月16日（金）に、東京都八王子市の八王子オーパにオープンします。本店舗は、店舗内でゆっくり味わっていただけるカフェ型店舗です。ブランド10号店目として開業します。カフェ店内で作り立てを味わえる「皿盛り」と、フードコートなどで手軽にお召し上がりいただける「食べ歩き用」、そして「お持ち帰り用」の3種類を用意しています。「生搾りモンブラン」は、独自に開発したアンティーク調の絞り機を用いて、ご注文ごとにお客様の目の前で特製マロンクリームをたっぷりと絞り、和栗の渋皮煮を乗せて提供されます。目の前で一つ一つ丁寧に仕上げられるパフォーマンスを楽しみながらお待ちいただけるので、SNS映えする映像が撮れると話題となっています。
■店舗概要
店舗名 ：生搾りモンブラン専門店 八王子オーパ店
業態：カフェ型店舗
オープン日：2021年7月16日(金)
所 在 地 ：〒192-0083 東京都八王子市旭町1−12 八王子オーパ 2F
電話番号：
営業時間：11:30～19:30（定休日なし）
＊施設の営業時間に伴い変更となる事があります。
生搾りモンブラン専門店 八王子オーパ店
「生搾りモンブラン」
・店内皿盛り レギュラー /1,650円
・店内皿盛り スモール / 1,210円
・食べ歩き用 / 900円
・お持ち帰り用 / 700円
＊すべて税込
「生搾りモンブラン」食べ歩き用 900円
- 「生搾りモンブラン専門店 八王子オーパ店」店長 東谷 佳（ヒガシタニ ケイ)さんからのコメントを紹介します。
「八王子駅直結の商業施設、『OPA（オーパ）』で新しく開業いたします！八王子のお客様に喜んでいただけるよう、精一杯搾りますので、ぜひ『生搾りモンブラン専門店 八王子OPA店』へお越しください！」
「生搾りモンブラン専門店 八王子オーパ店」東谷 佳店長
- イタリア産渋皮栗と和栗の最高ブレンド。口の中でほどけるように溶ける食感を生み出す直径1mmのマロンクリーム。
栗の一大産地であるイタリアの力強い風味が特徴の伊栗と、ほっくりとした食感とやさしい甘みを持ち「栗の王様」とも言われる熊本県産の栗をオリジナルレシピでブレンドし作られたマロンクリームを、独自開発したモンブラン専用搾り機で直径1mmの細さに絞ることで空気を含み、ふんわりとしたほどけるような口どけを生み出します。さっくりとしたメレンゲ、甘さ控えめの純生クリーム、すっきりとした味わいのアイスクリームを合わせることで絶妙なハーモニーが味わえます。また、お持ち帰り用にはホワイトチョコでコーティングしたメレンゲを使用するので、家に持ち帰ってからでもさっくりとした食感をお楽しみいただけます。様々な需要に応えられるよう、カフェ店舗内でのご提供と、食べ歩き用、お持ち帰り用の、3タイプの商品を展開しています。
専用搾り機
- 発祥の地で開発した”金沢抹茶クリーム”。「栗」と「抹茶」の大人なコラボレーション、新作モンブランが登場！
新作「生搾りモンブラン 栗と抹茶」が販売中です。専門店ならではの高品質な味を求め、研究・試作を繰り返し、新開発した「金沢抹茶クリーム」をたっぷりと搾り提供します。特製クリームの開発は、徹底的な素材選びから着手されました。厳選した国産茶葉が持つ、コク・上品な甘さ・嫌味のない洗練されたほろ苦さ、丁寧な手作業から生まれる高品質の「抹茶」を贅沢に使用、ブランドを一気に人気店へと押し上げたオリジナルの「マロンクリーム」と独自の配合でブレンドし、完成しました。深みのある抹茶の色合いが、洗練された渋みの中にある、柔らかな甘味、その上質な味わいを演出します。栗の甘さと抹茶のほろ苦さで、大人が楽しめる一品に仕立てています。
「生搾りモンブラン 栗と抹茶」
・店内皿盛り（1サイズのみ）/ 1,800円
・食べ歩き用/ 980円
・お持ち帰り用 / 900円
＊すべて税込
「生搾りモンブラン栗と抹茶」皿盛り 1,800円
【店舗紹介】
＊JR金沢駅前 金沢フォーラス店
テイクアウト専門店（食べ歩き用・お持ち帰り用を販売）
＊田園都市線 南町田駅前 南町田グランベリーパーク店
テイクアウト専門店（食べ歩き用・お持ち帰り用を販売）
＊JR渋谷駅ビル 渋谷ヒカリエ店
カフェ店舗（イートインの皿盛りの提供）
＊JR金沢駅前 金沢フォーラス7F sabrina店
カフェ店舗（イートインの皿盛りの提供）
＊JR高崎駅前 高崎オーパ店
カフェ店舗（イートインの皿盛り、食べ歩き用・お持ち帰り用を販売）
＊イオンモール浜松市野店
テイクアウト専門店（食べ歩き用・お持ち帰り用を販売）
＊イオンモール八千代緑ヶ丘店
カフェ店舗（イートインの皿盛り、お持ち帰り用を販売）
■会社概要
アイエムエムフードサービス株式会社
本社：石川県金沢市森山1-2-1
代表者：代表取締役社長 水口 直文
事業内容：飲食店の経営、トータルプロデュース
アイエムエムフードサービス株式会社は、SDUMSmediaJapanの関連会社です。
