株式会社ニュー・オータニのプレスリリース
ホテルニューオータニ（東京）
『土用の丑の日限定！天然鰻の鰻重デリバリー＆ドライブスルー』
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/recommend/eel/
ホテルニューオータニ（東京）では、希少価値の高い「天然鰻の鰻重」をデリバリーまたはドライブスルーでお届けするサービスを、2021年7月28日（水）の土用の丑の日限定で提供いたします。※ご予約は3日前まで
- 土用の丑の日限定！ホテル謹製”究極の鰻重”をご自宅で
梅雨も明け、全国各地で真夏日を迎えている日本列島。夏バテ予防の美食と言えばふっくら香ばしく焼き上げた鰻ですが、新型コロナウイルス感染症の拡大を受け4度目の緊急事態宣言が発令され、中々気軽に出かけられないという方も多いはず。そこでこの度7月28日（水）の土用の丑の日限定にて、希少な天然鰻の鰻重をデリバリーする特別サービスをご用意します。
日本で消費されている鰻の大半が養殖や外国産を占める中、今では市場に出回ることも少ない希少な”天然鰻”。自然界で自ら餌を確保し天敵から身を守るために生命力にあふれ、養殖うなぎにはない弾力のある引き締まった身とサラっとした脂身、天然ならではの上品な香りと味わいに加えて、小骨も柔らかく気にならないのもポイント。
ホテルニューオータニでは鰻の名産とも言われている利根川や浜名湖、琵琶湖など、各地から特別に取り寄せた天然鰻を数量限定で仕入れ、備長炭で白焼きにし“硬すぎず、柔らかすぎず”絶妙な柔らかさに蒸し、秘伝のタレに重ね漬けしながら炭火で丁寧に焼き上げます。職人技が光る、超特上の逸品をご自宅で。
- サービス概要
【対象日】
2021年7月28日（水）
※いずれも3日前までのご予約制
【時間】
ドライブスルー：12:00／13:00／14:00／17:00／18:00／19:00
デリバリー：13:00／14:00／15:00／18:00／19:00／20:00
【料金】
天然鰻の鰻重 ¥18,000
特上鰻重 ¥11,500
★デリバリー料金：¥2,000～ ※別途
※エリアで料金が異なるため、ご予約時に住所をご確認ください。
※定額の指定エリア以外はホテルより1時間以内までお届けいたします。
また、指定エリア以外は事前決済できないため、タクシー到着後にデリバリー料金を別途ドライバーへお支払いください。
【ご予約】
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/recommend/eel/
【お問合せ】
03-3221-7252（パティスリーSATSUKI）
- 腕を振るうのは、 世界190ヵ国の国賓をもてなした”現代の名工”
「極めて優れた機能を有する者」「表彰にかかわる技能を要する職業に従事している者」「技能を通じて労働者の福祉の増進および産業の発展に寄与した者」「他の技能者の模範と認められる者」のすべての要件を満たす者として厚生労働大臣より2019年度「現代の名工」を受賞したホテルニューオータニの和食料理長・宮田勇。 昨年10月、「即位の礼」に際し開かれた歴史的晩餐会においては、世界190か国の賓客に「和」をテーマにしたおもてなしの料理を振舞いました。 世界のVIPの舌をも唸らせた、日本を代表する料理人が手掛ける鰻重をご堪能ください。
【経歴】
2012年 日本料理料理長 就任
日本料理研究会師範
2015年 厚生労働大臣表彰
2017年 東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞ほか受賞多数
2019年 「卓越した技能者（現代の名工）」選出
