ヒルトン福岡シーホークのプレスリリース
「チーズフル・ハロウィン・ビュッフェ」イメージ
ヒルトン福岡シーホーク（福岡市中央区 総支配人ジェームス・マーフィー）4階ブラッセリー＆ラウンジ シアラでは、2021年10月1日（金）から11月7（日）までラクレット、フォンデュ、リゾット、チーズハットグのほか、シェフの創作チーズ料理とハロウィンスイーツが楽しめる「チーズフル・ハロウィン・ビュッフェ」を開催いたします。
食欲の秋に、スイス人総料理長ゲハード・ガーバーとシアラのインターナショナルシェフがチーズの魅力をご紹介しようと、旬の食材を駆使し、美食の数々をご披露いたします。シェフズ・ステーションでは、直径約45㎝のイタリア産パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズの塊の中で作る「サフランリゾット」をはじめ、ホテルメイドのパンとの組み合わせが絶品のフォンデュ、専用チーズヒーターでとろけさせたスイスチーズを野菜やジャガイモにかけてお召し上がりいただく「スイスラクレットチーズ」などライブ感あふれるメニューをご提供。前菜には、マスカルポーネチーズとマグロのタタキをあわせたお料理や、パルメザンチップとオレンジゼリーをアクセントにしたグリーンピースムースと「北海道産帆立貝柱の炙り」など、アイデアあふれる創作メニューセレクションにご注目ください。ハロウィンをイメージした、真っ黒の生地で作る「クアトロ・フォルマッジピザ」には、カマンベールチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、ピザ用チーズが使われています。ほかにも、韓国グルメとして人気の「チーズ・ハットグ」やクリーミーな「カニチーズコロッケ」、インドスタイルの「チーズ入りパニールカレー」など10種以上のチーズメニューがお楽しみいただけます。
チーズ料理以外にも、「能古島産蜂蜜香るポーク・スペアリブのバーベキュー」、「黒毛和牛すね肉の溶岩焼き」、「さつま芋のローストとスモークベーコンのスープ」、「もつ鍋」、「担々麺」など、満足感あふれる豊富なラインナップ。なかでも秋のジビエ料理としておすすめの一品は、猪肉を赤ワインで約6時間じっくりと煮込んだ「九州産イノシシの赤ワイン煮込み」。ホロホロと柔らかく、ほんのりと野性味のある旨味が魅力です。
スイーツコーナーには、かわいい目玉の「カラフルモンスタードーナッツ」、「ダークチーズカップケーキ」、「魔女のティラミス」、「ゴーストベイクドチーズケーキ」などハロウィンをテーマにしたスイーツとフレッシュフルーツなど約10種が登場します。
高さ40mの吹き抜けが開放的なブラッセリー＆ラウンジ シアラは、広々とした空間で、海外リゾートのような雰囲気。レストランのテーマ「LOCAL / FRESH / HEALTHY / SEASONAL」をもとに、地元九州産のフレッシュな食材をふんだんに使った約40種の日替わり料理をビュッフェにて提供しております。
「チーズフル・ハロウィン・ビュッフェ」
期間： 2021年10月1日（金）から11月7日（日）毎日開催 （10月29日・30日・31日のディナーを除く）
時間： ランチ 12：00～14：30（最終入店14：00）／ディナー 17：30～22：00（最終入店21：30）
料金： ランチ （月～金）大人 3,200円 6-12歳 1,500円 ／ （土・日・祝）大人 3,500円 6-12歳 1,500円
ディナー （月～金）大人 4,900円 6-12歳 2,500円 ／ （土・日・祝）大人 5,500円 6-12歳 2,500円
※毎金曜日のディナーはファミリーデー 大人1名につき小学生（12歳）以下1名無料、乾杯ドリンク1杯無料
※10月29日・30日・31日ハロウィンパーティの為ディナービュッフェ営業はございません。
※営業日時の変更、アルコール類の提供を停止している場合がございます。
※消費税・サービス料込み
予約： Tel 092-844-8000（10：00～18：00）
Web https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/buffet/seala_2110
※写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合がございます。
【ヒルトン・クリーンステイ対策】
・料理ボード周りはソーシャルディスタンスを維持するためフロアにマークを表示
・お料理を取る際は一定方向に流れるように誘導
・スペシャルディッシュはシェフが専用カウンターにてお料理をサービス
・お料理によってはお一人様用の盛り付けで提供
・お客様にはマスク着用を推奨し、ビニール手袋を提供
・テーブルや椅子の間隔を空けて適切なソーシャルディスタンスを維持
・取り分け用のトングなどは15分毎に取り換え、消毒
・スタッフのマスク着用
・店舗入り口にて検温器による体温測定、お客様用の消毒液の設置
・職場でお客様と自身の健康を守る措置を講じることの重要性をチームメンバー（従業員）全員に認識させるための研修
ヒルトン・クリーンステイの詳細はこちらをご覧ください。https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/
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ヒルトン福岡シーホークについて
ヒルトン福岡シーホーク （2010年6月1日開業） は、地上35階、全高143メートルの九州最大の都市である福岡のランドマークに位置するアイコン的インターナショナルホテルです。福岡空港から車で約20分、福岡の中心地「天神」から車で約10分というロケーションにありながら、目の前には、「都市景観100選」に選ばれた「シーサイドももち地区」の美しいオーシャンビューを堪能できます。1,000 室を超える国内最大級の客室数と37の宴会場、5の直営レストランを有し、大規模なMICE（会議、インセンティブ、カンファレンスおよび展示会など）にも対応できるホテルです。35階には博多湾を一望出来るチャペル「IN THE SKY」があり、結婚式にも適しています。4階には、ショッピングアーケード「SEAHAWK GALLERIA」を併設。5つのゾーンに複数の専門ショップが織り成す上質で優雅な空間です。プロ野球球団福岡ソフトバンクホークスの本拠地である福岡PayPayドーム、また、2018年11月にオープンした約160店舗を誇る複合商業施設MARK IS福岡ももちに隣接しており、ホテルに泊まるだけでなく、ショッピングやレジャー、リゾートを満喫いただけます。
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ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で575軒以上のホテルを展開しています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツのご予約は、公式サイト（www.hiltonhotels.jp）または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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