Anheuser-Busch InBev Japan株式会社のプレスリリース
シカゴを代表するクラフトビール「GOOSE ISLAND」は今年で創立30周年を迎え、これを機により多くのお客様にブランドの魅力を知って頂きたいという想いから、本企画の実施が決定いたしました。
アメリカ中西部最大のクラフトビールブランドGOOSE ISLANDは、ビールと食事のペアリングを初めて提案したブルワリーとしても知られています。
中でもブランドを代表するビールとも言える「GOOSE IPA」は、ホップの香りが高く後味がしっかりとしたビール。今回、このGOOSE IPAに合わせて、国内屈指のハンバーガーレストラン4店舗のシェフに、GOOSE IPAとバーガーの味わいがより引き立つオリジナルメニューを開発していただきました。
コラボレーションは、グルメバーガーの代表格として有名な恵比寿「Burger Mania」、素材にこだわり抜いた「shake tree 両国」、ホームメイドを追求する横浜「stoves」、元祖黒毛和牛100%バーガーの大阪「Burgers」の４店舗です。グルメバーガーとして名高い各店のシェフが試行錯誤を繰り返し、この期間にしか味わえない、こだわりのオリジナルバーガーが誕生いたしました。
さらにメニュー提供期間中、GOOSE ISLANDのスタンプラリーキャンペーンも実施。各店舗にてGOOSE IPAとコラボメニューをお召し上がりいただくと、GOOSE ISLANDのTシャツやボトルオープナー付きキーホルダー等オリジナルアイテムを先着でプレゼントいたします。
食欲の秋に、期間限定でこの4店舗でしか味わえないGOOSE IPA×ハンバーガーの新しいペアリングをお楽しみください。
■GOOSE ISLAND公式サイトURL: http://www.gooseisland
メニュー・店舗概要
Burger Mania（恵比寿）
GOOSE IPA キャンディーベーコンチーズバーガー / ¥1,590
バーガーマニア の定番チーズバーガーの上に、GOOSE IPAで作ったオリジナルのキャンディーベーコンをのせた一品です。ビアキャンディベーコンは、GOOSE IPAをメープルシロップと合わせ煮詰め、自家製のベーコンに漬けてオーブンで焼き上げました。
〜シェフコメント〜
パティの塩気と濃厚なチーズ、少しほろ苦いビアキャンディベーコンの甘味がIPAとよく合います。
住所：東京都渋谷区恵比寿4-9-5 マンションニュー恵比寿 1F
電話番号：03-6277-4221
営業時間：11:00-23:00 (月-木) 11:00-24:00 (金,土) 11:00-22:00 (日)
shake tree 両国
GOOSE burger / ¥1,500
肉と肉でトマトを挟んだ“ワイルドアウト”などで有名なshake tree両国では、肉厚なパティにブルーチーズソースとハチミツを絡め、柚子で香りづけをしました。
〜オーナーコメント〜
IPA が持つホップの香りと苦味、風味が強烈で味も濃厚なブルーチーズ、旬の柚子の香りと酸味。三者が織り成すハーモニーを是非お楽しみください。
住所：東京都墨田区亀沢３丁目１３−６ 岩崎ビル
電話番号：03-6658-8771
営業時間：11:00-15:00 17:00-21:00(火-金)
11:00-21:00 (土) 11:00-17:00 (日・祝)
Bar&Restaurant Stoves 横浜
グースチキンバーガー / ¥1,680
料理のメインとなるIPAチキンは、GOOSE IPA、醤油、たまごで3日間マリネし、コーンフレークの衣を付け、カラッと揚げました。
〜シェフコメント〜
IPAでじっくりとマリネした匠の大山鶏にスパイシーなバッファローソース。チキンだけでなくパテと合わせることでIPAのしっかりした後味とホップの香りに負けないグースチキンバーガーをフレッシュサルサソースで食べやすく仕上げました。
住所：横浜市西区南幸2-1-3 サイトウビル1F
電話番号：045-312-2278
営業時間：12:00-27:00 (日-木) / 12:00-27:00 (金・土)
BURGERS＆VEGETABLES DELI 心斎橋
柚子胡椒香る 和風おろしバーガー / ¥1,188
柚子胡椒、もみじおろしなどが入っていてピリ辛です。
〜シェフコメント〜
黒毛和牛100%のパテと自家製柚子胡椒の相性バツグン！ピリっとした味付けにビールが進みます！IPAの苦味とスパイスや青唐辛子の絶妙な辛さがめちゃくちゃマッチしていて交互に口に含みたくなる美味しさ、新しさがあります。当店一押しの黒毛和牛ハンバーグと IPAの絶妙なマッチ感を是非御賞味下さいませ。
住所：大阪府大阪市中央区西心斎橋2-17-8 レバンガ 心斎橋ビル1F
電話番号：050-5594-0426
営業時間：11:00-16:00 18:00-22:00（日-木）
11:00-16:00 18:00-23:00（金・土・祝前日）
スタンプラリー概要
11/5～11/30のコラボ期間中、全４店舗内でGOOSE IPAとコラボメニューをお召し上がりいただいた方にGOOSE ISLANDオリジナルアイテムをプレゼントいたします。
スタンプラリー形式で、来店回数に応じてプレゼント内容が変わっていきます。是非、全商品ゲットを目指してみてください。
・1回来店:ステッカー:各店舗100名様まで
・2回来店:キーチェーン:各店舗20名様まで
・3回来店:Tシャツ:各店舗10名様まで
GOOSE IPA（グース アイピーエー）
受賞歴最多IPA (India Pale Ale)
※アメリカのビール品評会「Great American Beer Festival」のEnglish-Style India Pale Ale部門にて受賞歴6回（2000/2012年 金メダル、2004/2007/2009年 銀メダル、2001年 銅メダル）
GOOSE IPAは、その発祥の時を思い起こさせるような、ホップの香り高いビールです。ホップ好きの夢のようなフルーティーな香り、ドライモルトの味わい、そしてしっかりとしたホップの後味がたまりません。
スタイル：インディア・ペールエール
アルコール度数：5.9%
苦味：しっかり（IBU 55）
色味：ゴールド
ホップ：カスケード、センテニアル、ピルグリム、スティリアンセレイア
GOOSE ISLANDとは
「オンリーワンより、ナンバーワンのビールでありたい」
アメリカ・シカゴで1988年に創業。米国クラフトビールのパイオニアであり、アメリカ中西部最大のクラフトビールブランドです。
常に新しさを追求する個性的なビールバカたちが、こだわりのホップを自家農場で栽培し、最先端の科学技術とマイスターたちの知恵を融合させるだけでなく、世界で初めてワイン樽を使った熟成方法を導入するなど、ビール好きの心をつかんで離さない「美味いビール」を生み出し続けているクラフトビール業界では革新的な存在です。
また、ビールのオリンピックと言われる「ワールドビアカップ」や、「グレートアメリカンビアフェスティバル」などの品評会で数多くの賞を受賞しています。
グースアイランドは、情熱とイノベーション、ビール文化への深いリスペクトを胸に、クラシックで革新的な最高の1杯を生み出すために挑戦し続けています。
