株式会社小学館のプレスリリース
大人のライフスタイル誌『サライ』（小学館）が、一昨年、創刊30周年を記念して限定発売し、二年連続で締め切り前に完売、と大好評だった「サライのおせち」を今年も数量限定で発売します。
彩り美しい料理や酒肴の数々は、山海の美味がひしめく富山で、洗練された季節感あふれる料理を提供している日本料理の名店「千里山荘」に製造を依頼。今回はさらに充実した内容にすべく、料理人を交えて試食会を行ない、吟味を重ねて２種類のおせちを完成させました。
内容を充実一新した今回の『サライ』オリジナル特製おせちは、三段重『豊楽酔興』（ほうらくすいきょう・4人前45品目）と二段重『笑門福籠』（しょうもんふくろう・4人前28品目）の２種類を用意。
品数も多いが内容も充実している。伝統的な和の品目や前回も好評だった品目を入れつつ、牛ホホ肉のシチューやトリュフ入りレーズン松風のような旧来のおせちの概念にはとらわれない洋風の味も積極的に取り入れています。
『サライ』編集長のコメント
「昨年はリピーターのお客様が多く、早々に完売しました。お召し上がりになった方から瑞々しく繊細な味わいで、冷凍品とは思えないといった感想を頂戴し、世代を問わず楽しんでいただけたようです。今年は、新たな料理を採用し、味も見た目もより華やかになったとスタッフ一同自負しています。昨年同様、壱の重には三肴をはじめとする伝統的な和の味。弐の重には子どもや若い世代が好む洋風仕立ての味。そして、参の重には多彩な酒肴を詰め合わせています。昨年と異なるのは、壱の重と弐の重の中身が二段重と三段重では違う点です。いずれも辛みや甘み、酸味などの味のバランスが取れるように料理を詰め合わせています。盛り付けも彩りだけでなく、より豪華に見えるよう工夫しました」
＊それぞれのお重の詳細は、以下でご確認ください。
https://serai.jp/gourmet/1039837
三段重「豊楽酔興」
二段重「笑門福籠」
「サライのおせち」購入方法
三段重『豊楽酔興』（ほうらくすいきょう・4人前45品目） 2万7000円（税込み）
二段重『笑門福籠』（しょうもんふくろう・4人前28品目） 2万1600円（税込み）
・サライのお取り寄せウェブサイトにて通信販売
https://kokorokarano.jp/osechi.html
・電話でのご注文・お問い合わせは、
フリーダイヤル0120-04-7744
受付時間：10時～17時（土・日・祝休日も受付）
・お申し込みは2021年12月17日まで。
・お届けは2021年12月30日。
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『サライ』は1989年9月、「我が国初、大人の生活誌」と題して生まれました。知識も経験も豊かなシニア世代にとって、人生に必要なのはホンモノと正統のみ。旅、美味、芸術、文化、道具など、あらゆる分野でホンモノと正統を取り上げ、人生（LIFE）を豊かに、暮らし（life）を愉しくする月刊誌です。11月号は創刊32周年記念秋麗特大号。国宝、重文、数多の古仏と出逢える「奈良」大特集。特別付録は「2022年版サライ・オリジナル 若冲スケジュール手帳」。特別価格1080円（税込）。10月７日発売。※一部地域で発売日が異なります。
https://serai.jp/
