株式会社ヌクメルのプレスリリース
株式会社ヌクメル(本社:北海道札幌市、取締役社長:佐野和哉)は、2021年10月4日(月)より“おうちで温めるチーズケーキ”「Nukmel」の販売を開始いたします。
本商品はオンラインショップにて、毎週日曜日・月曜日21時より1日100箱限定で販売します。パティシエだけが知っている「できたてのチーズケーキは温かい」ということに着想を得て、直接お届けするからこそ実現できる「できたての美味しさ」を求めて開発した”おうちで温めるチーズケーキ”をお届けします。
また、発売を記念して、2021年10月5日(火)から2021年10月25日(月)までの期間、東京・埼玉・福岡の合計4箇所にて、イートイン方式で期間限定販売いたします。
公式サイト: https://nukmel.com
- “おうちで温めるチーズケーキ”「Nukmel」 商品特徴
“おうちで温めるチーズケーキ”「Nukmel」 は、直接お届けするからこそ実現できる「できたての美味しさ」を追求しました。
私たちが美味しいお菓子作りで大切にしている3つのポイント(フレッシュである、手間をかける、良い原材料を使う)を追求する中で、「お客様に一番美味しい状態で召し上がっていただく」ことを最大限追求できないかと考えました。
その中で、パティシエだけが知っている「焼き上がって粗熱をとった、できたての温かいチーズケーキが一番美味しい」ということに着目。直接お届けするからこそ実現できる、できたてを再現する”おうちで温めるチーズケーキ”が完成しました。
最後の「ぬくめる」ひと手間で完成する、ぬくもりととろける食感。4種のチーズ、4種類の生クリームをはじめ、北海道産のこだわりの食材を使用し、温めて食べるのに最適な、ムースとスフレとクッキーの5層構造にたどり着きました。また陶器はオリジナルの耐熱ココットを使用。全体が最適に温まる形状を特注で作成しました。
随所に凝らされた工夫が詰まったこだわりのおいしさを、ぜひあなたのおうちで、あなたの手で完成させて、Nukmelとともに過ごす心地よい時間を楽しんでください。
- ①直接お届けするからこそ実現した「できたての美味しさ」
「できたてのチーズケーキをおうちで味わっていただく」ことを目指し、オンライン販売で冷凍配送するからこそ、おうちで一番美味しい状態になる”おうちで温めるチーズケーキ”を実現することができました。
とろけるムースとぬくもりのあるスフレ、焦がしバターの染み込んだザクザククッキーの5層構造で、できたての温かさに最適なバランスを追求しました。
また、冷蔵庫や常温で解凍していただくことにより、短時間だとひんやりアイス、しっかり解凍するとふんわりムースの食感と、温めたときとは別の味と食感もお楽しみいただけます。
- ②工夫を尽くしたお菓子を「ぬくめる」ひと手間で完成する、とろける食感
私たちが美味しいお菓子づくりで大切にしているポイントのひとつ「手間をかける」。お客様ご自身で、食べる直前にこの「ぬくめる」ひと手間をかけていただくことで、オンライン販売で直接お届けするからこその最高の状態を実現できる、と私たちは考えました。
耐熱陶器はNukmelオリジナルのサイズ／カラーリング／デザインで制作し、ムースは最適な温まり状態でとろけだす特徴的な形状に仕上げました。
また見た目のみならず、ムースとスフレとクッキーの5層構造は、1年にわたって試作を繰り返し、最適なバランスをつくり上げました。また6種のチーズ、4種類の生クリームをはじめ、北海道産のこだわりの食材をふんだんに使用して、本当に美味しいチーズケーキを最高の状態で味わっていただく工夫を尽くしています。
- 美味しいお召し上がり方
”おうちで温めるチーズケーキ”「Nukmel」は、なんといってもお客様ご自身で「ぬくめる」ひと手間をかけていただくのが美味しさの決め手。レンジで200Wで5〜6分程度、凹凸のある形状がとろけてくるタイミングで、ほどよく「ぬくめて」お召し上がりください。（「電子レンジによって個体差があり、200Wという設定がない場合、「解凍モード」などの場合もあります。温めすぎにご注意ください）
また、冷凍庫から出していただき、冷蔵庫や常温で自然解凍した状態でもお楽しみいただけます。
- 商品概要
商品名 :Nukmel（ヌクメル）
販売方法 :オンラインショップにて販売
販売開始 :2021年10月4日(月)21時発売
販売日時 :毎週日曜日、月曜日 21時
販売個数 :各日100箱
価格 :
Day Pack：1箱3個入り2,980円(税込・送料別一律980円)
Weekend Pack：1箱3個入り3,980円(税込・送料別一律1200円)
※ 中身は共通です。お好みの包装をお選びください。
賞味期限 :製造日から16日間
公式サイト: https://nukmel.com
公式instagram:https://instagram.com/nukmel_cheesecake
- 発売を記念し、東京・埼玉・福岡にておいしさを体験できるイベントを開催！
販売期間:2021年10月5日(火)から2021年10月25日(月)まで
販売方法:イートイン方式
価 格 :1個650円(税込) ※実施店舗により異なる場合があります
販売場所:
Nui(東京・蔵前) ※Cafe Timeのみの提供
住所：東京都台東区蔵前２丁目１４−１３
HP：https://backpackersjapan.co.jp/nuihostel/
営業時間：平日 10:00-17:00 土日祝 8:00-18:00 不定休（表記の時間より後のBar Timeでは提供しておりません）
2)SR(東京・日本橋) ※平日のみ販売
住所：東京都中央区日本橋兜町9-5
HP：https://stockholmroast.jp/
営業時間：月-金 8:30-18:00 土日 13:00-18:00（土日は提供しておりません）
3)おふろcafe utatane(埼玉) 住所:埼玉県さいたま市北区大成町４丁目１７９−３
HP : https://ofurocafe-utatane.com/
営業時間：10:00‐翌09;00(最終入館 08:30）
販売時間 : カフェ営業時間中 11:00-21:00(LO.20:00)
4)STEREO COFFEE (福岡) 住所:福岡県福岡市中央区渡辺通3丁目8-3
HP：http://stereo.jpn.com/coffee/
営業時間 :営業時間： 10:00-22:00(水曜日定休日)
※実施店舗が追加になる可能性があります。
※新型コロナウイルス等の状況により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
※各店舗の当日分の在庫量によって売り切れる場合があります。
- Nukmelとは
チーズタルトを中心としたお菓子会社「BAKE」創業者の長沼真太郎が出資の上、若手起業家 佐野和哉が、2021年10月に設立。
長沼が今年2021年から仕掛ける話題のD2Cチーズケーキ「CHEESE WONDER」から始まった「オンライン販売だからこそのお菓子の進化」に挑戦する取り組みの第二段として開発された次世代お菓子ブランド。
代表取締役 長沼真太郎
2013年に株式会社BAKEを創業し代表取締役に就任。2018年にBAKE退社。スタンフォード大学客員研究員を経て、2020年にユートピアアグリカルチャー社の代表取締役として再始動。
取締役社長 佐野和哉
大手広告代理店、新規事業企画会社、フリーランスの企画・事業開発などを経て、2020年に株式会社トーチを設立。事業やブランドの企画・開発、それに伴う制作や運用、リサーチやコンサルティングなどを行う。株式会社ヌクメルの立ち上げに参画。
- 会社概要
社名：株式会社ヌクメル
所在地：北海道札幌市中央区北2条西10丁目1−14
公式サイト：https://nukmel.com
