株式会社ホテルマネージメントジャパンのプレスリリース
「CASSIS」
オリエンタルホテル広島より、大人の聖夜にふさわしい特別なケーキを、数量限定でご用意しました。
今年だけ特別にお届けするのは、「Toshi Yoroizuka」オーナーシェフ・鎧塚俊彦氏監修のドラマティックに彩られたクリスマスケーキ「CASSIS（カシス）」。軽やかなカシスのムースにクレームシャンティ、キャラメル生地とラム酒漬けにしたイチジクを重ねた、大人の味わいをお愉しみいただけます。
本場で学んだ伝統の技を昇華させ、丁寧に作り上げられた味わいが魅力の「Toshi Yoroizuka」。上品で華やかなおいしさが、特別なクリスマスをより素敵に引き立てます。
450個限定でご予約を受け付ける「CASSIS」のほか、オリエンタルホテル広島オリジナルの「ショートケーキ」もご用意いたします。
オリエンタルホテル広島のクリスマスケーキ 2018
■販売価格：鎧塚俊彦氏監修「CASSIS」…… 4,800円 [450個限定] *税込
サイズ：横6.5ｃｍ×縦24ｃｍ×高さ11.5ｃｍ
オリエンタルホテル広島のショートケーキ…… 4,800円 *税込
サイズ：直径18ｃｍ×高さ8ｃｍ
■ご予約受付期間： 2018年12月20日（木）まで ＊要予約
■お引渡し期間：2018年12月22日（土）～25日（火）10:00～20:00
■お引渡し場所：1F レストラン＆バー NEW YORK CAFE
■協 力：Toshi Yoroizuka
■ご予約・お問い合わせ：1F レストラン＆バー NEW YORK CAFE TEL.082-240-5567（直）
■「Toshi Yoroizuka」オーナーシェフ・鎧塚俊彦氏 プロフィール
鎧塚俊彦氏
鎧塚 俊彦 [ Toshi Yoroizuka オーナーシェフ ]
1 9 6 5年生まれ。関西のホテルで修業後渡欧後、2 0 04年 東京・恵比寿「Toshi Yoroizuka」をはじめとして六本木・東京ミッドタウン、杉並、小田原に店舗を展開。素材づくりを重視し、2010年にエクアドルに「Toshi Yoroizuka Cacao Farm Ecuador」開設。2016年には東京・京橋に旗艦店「Toshi Yo roizuka TOKYO」をオープン。農業に関する積極的な姿勢をもってより良き菓子づくりに奔走中。
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/
［オリエンタルホテル広島］
2006年10月、広島のメインストリート・平和大通りに、「URBAN SOPHISTICATION -都市と文化が響きあう、知的時間-」をコンセプトにリブランドオープン。空間プロデュースを手掛けたのは、世界的インテリアデザイナーの内田繁氏。上質な家具と開放感のあるシースルーバスを備えたゲストルーム、フレンチレストラン“OZAWA”をはじめ、日常から少し離れたスタイリッシュなひとときをご提供いたします。
オリエンタルホテル広島は、株式会社ホテルマネージメントジャパンのグループホテルです。
★株式会社ホテルマネージメントジャパンについて
株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内13ホテル、4,275室のホテルを運営するホテル経営会社です。全国各地で「オリエンタル」、「ヒルトン」、「マリオット」、「ホリデイ・イン」など、国内外のブランドをはじめ東京ディズニーリゾート(R)パートナーホテルなど多種多様なホテル経営を行っています。
※ グループホテル数：13 ／ グループホテル総客室数：4,275室 ／ グループホテル総従業員数：約2,300名
（2018年4月現在）
※ 国内13 ホテル
ヒルトン成田（千葉県成田市/ 548室）、インターナショナルガーデンホテル成田（千葉県成田市/ 463室）、オリエンタルホテル 東京ベイ（千葉県浦安市/ 503室）、ホテル日航奈良（奈良県奈良市/ 330室）、ホリデイ・イン大阪難波（大阪市中央区/ 314室）、なんばオリエンタルホテル（大阪市中央区/ 258室）、ホテル オリエンタルエクスプレス 大阪心斎橋（大阪市中央区/ 124室）、 神戸メリケンパークオリエンタルホテル（神戸市中央区/ 319室）、シェラトングランドホテル広島（広島市東区/ 238室）、オリエンタルホテル広島（広島市中区/ 227室）、ホテルセントラーザ博多（福岡市博多区/ 194室）、ホテル日航アリビラ（沖縄県読谷村/ 396室）、オキナワ マリオット リゾート ＆ スパ（沖縄県名護市/ 361室）
