株式会社ワンダーテーブルのプレスリリース
2021年11月5日(金)より、株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿 / 代表取締役社長 秋元 巳智雄（以下、 当社）］は、 プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ （以下、 ロウリーズ）」のオンラインショップにて、 自宅でコースのように楽しめる「クラシックセット」を限定300セット販売します。
■企画背景
2021年6月にスタートしたロウリーズのオンラインショップでは、冷凍のプライムリブを販売しています。店舗で提供するプライムリブと同様、厚切りで温かい状態で召し上がるローストビーフです。牛肉はCAB認定の米国産アンガスビーフを使用。低温でじっくりローストし、するっとナイフが入るほど驚きの柔らかさに仕上げています。 ショップ開設から現在に至るまで、大変ご好評いただいており累計1500セット以上を販売しています。
これから年末やクリスマスシーズン向けて、ロウリーズのプライムリブをさらに楽しんでいただけるよう、ロウリーズの人気商品シュリンプカクテルとスモークサーモン、お子様にも大人気のクラムチャウダーをセットにした「クラシックセット」を限定300セット販売します。
ご家族やご友人とのホームパーティーのシーンにも最適です。
予約サイト https://lawrys.jp/collections/primerib
【限定300セット】ロウリーズクラシックセット 4人前 20,000円(税込・送料別)
- プライムリブ （450g）
- マッシュドポテト (200g)
- クリームドスピナッチ (200g)
- クリームドコーン (200g)
- オ・ジュソース (75gｘ2)
- ホースラディッシュ (3.5gｘ3)
- ロウリーズ・シーズンド・ソルト
- シュリンプカクテル (8尾)
- カクテルソース (60ｇ)
- スモークサーモン (100ｇ)
- クラムチャウダー (300g×2)
アペタイザー・スープセット 紙箱 6,000円(税込・送料別)
- シュリンプカクテル (8尾)
- カクテルソース (60ｇ)
- スモークサーモン (100ｇ)
- クラムチャウダー (300g×2)
商品のこだわり
シュリンプカクテル8尾
厳選した大振りの ブラウン天然海老です。世界3大海老と称され、味わいの濃さ、しっかりとした食感を堪能いただけます。
カクテルソース(60g)
ロウリーズオリジナルレシピのカクテルソース。隠し味として擦り下ろした西洋ワサビとみじん切りした西洋ワサビを2種類使用し、香りと程よい辛味をお楽しみいただけます。
スモークサーモン(100g)
その時期で最もいいサーモンを調達、 独自製法でスモークし急速冷凍しました。そのままでももちろん、レモンやサワークリームなどロウリーズの定番レシピでお楽しみください。
クラムチャウダー(300g×2)
長年愛されているロウリーズのクラムチャウダー。 アサリをたっぷり使用し、玉ねぎの甘みやベーコンの旨味をしっかりと引き出しつつ、 ジャガイモは食感を残すように仕上げています。
■ロウリーズ・ザ・プライムリブとは
ロウリーズの1号店は、1938年、Lawrence L. Frank と義弟のWalter Van de Kamp の2人によってロサンゼルスのビバリーヒルズに開業しました。Lawrence は、自ら“シルバー”と呼ばれるカートをデザインし、その中にローストしたプライムリブを縦置きにし、お客様の目の前でお好みの焼き加減、カットで提供するというサービスを考案しました。このサービスは当時のアメリカ人にとって、とても斬新で、この後、多くのレストランがこの方式を模倣し、やがてはアメリカにおけるローストビーフの標準的なサービス方法となりました。その後、経営はLawrence の息子であるRichard N. Frank、さらにその息子であるRichard R. Frankに引き継がれ、現在は、Ryan Wilsonが社長を務めています。
■ロウリーズのプライムリブとは
ロウリーズのプライムリブは、CAB認定の米国産アンガスビーフを使用。低温でじっくりとローストし、余分な脂を抜き旨みを凝縮させた逸品です。するっとナイフがはいるほどの柔らかさ、だけど口に入れた時は肉本来のしっかりとした繊維質が感じられ、ジューシーな味わいがほとばしり、これぞお肉だという醍醐味が味わえます。添えられたソースは、牛の骨でダシをとったオ・ジュソース。深い味わいのソースがお肉を引き立てます。
■食べる時のダイナミックな演出
ロウリーズでは、プライムリブをシルバーと呼ばれるカートに乗せ、お客様の目の前でお好みのサイズにカットします。大きさにより5段階が選べます。カッティングできるのは、特別な訓練を受け、ライセンスを取得した者だけです。ダイナミックな演出を楽しみながら、繊細な味の牛肉をたっぷりといただけます。
■株式会社ワンダーテーブル
株式会社ワンダーテーブルは、 国内44店舗、 海外82店舗の飲食店を展開しています。 しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、 ニューヨーク料理「ユニオン スクエア トウキョウ」、 シュラスコ料理専門店「バルバッコア」、 プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」、 創業130年となるニューヨーク・ブルックリンのステーキ専門店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」などの海外ブランドを誘致して経営しています。
現在、数量限定で「ワンダーテーブルおせち2022」を販売しています。6つの専門レストランのシェフ達が手掛ける手作りのおせちです。
https://lawrys.jp/
