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ロボバリスタ「Ella(エラ)」のテストマーケティングを開始します~次世代型全自動コーヒーマシンで、エキナカで本格派高品質のコーヒーを~

東日本旅客鉄道株式会社のプレスリリース

 

○東日本旅客鉄道株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:深澤祐二、以下「JR東日本」)は、Crown Technology Holdings(以下、「Crown社」)と連携し、同社が開発したロボバリスタ「Ella(エラ)」を活用した新たなコーヒーサービスのテストマーケティングを開始します。

○テストマーケティングでは、株式会社JR東日本クロスステーション(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:西野史尚、以下「JR-Cross」)と連携し、駅や鉄道をご利用のお客さまに対し、コーヒーのモバイルオーダーによる新感覚の顧客体験の提供と、コロナ禍で変化したエキナカコーヒーの新たな需要調査を行います。また、飲食店経営の省人化効果について検証するため、東京駅と横浜駅の2駅でロボバリスタを活用した本格派高品質のコーヒーサービスを提供します。

〇ロボバリスタ「Ella」を活用し、駅でコーヒーを素早く、手軽にご利用できる質の高いサービスを目指します。

1.テストマーケティングの概要
(1)ロボバリスタ「Ella」

 Crown社が開発したロボバリスタEllaは、バリスタが行う一連の作業を無人化しています。搭載されたロボットアームにより、全自動で良質なコーヒーをお客さまに提供します。今回のテストマーケティングでは、東京駅銀の鈴広場には、完全自動でスタンドアローン型のElla X、横浜駅JRE MALL Cafeにはインテグレーション型のElla Yを導入し、カフェオペレーションの効率化に関する効果を検証します。
 Ella心臓部に搭載するコーヒーマシンは、デロンギ社の業務用マシンを採用しています。近年の本格コーヒーへの関心の高まりもあり、「Ellaが淹れるコーヒーも質の高いものにしたい」という開発チームの思いから搭載を決定しました。日本の消費者の好みに合わせた味の調整を行い、ブラックメニューだけではなく、滑らかな泡立ちが特徴的なカプチーノ等のミルクメニューもお選びいただけます。

(2)実施期間および場所

(3)「Ella」の利用方法について
 専用のアプリケーションをダウンロードして行うモバイルオーダー(クレジットカード決済)か、現地のタッチパネルで直接オーダーするタッチオーダー(Suicaなど交通系電子マネー決済)にてご利用いただけます。
Ella専用アプリケーション(「Ella」)をご利用いただくと、特別価格で簡単に注文いただくことができます。
アプリケーションについては12月8日(水)リリース予定です。

【オーダー方法】
①     ドリンクを選択する。
②     QRコードが発行される。
③     ドリンク完成の通知を受け取る。
④     QRコードをEllaにかざしてドリンクを受け取る。

(4)販売商品(メニューリスト)

※写真はイメージです。紙コップでのご提供となります。
※メニュー・価格はテストマーケティング用です。テスト結果を踏まえ、価格・メニューは改訂予定です。

2.パートナー会社
(1)株式会社JR東日本クロスステーション

2021年4月1日に、JR東日本グループ4社が一つになり、「株式会社 JR東日本クロスステーション」 (略称:JR-Cross)としてスタートしました。「NewDays」などのコンビニエンス事業や専門店事業などを展開するリテールカンパニー、「いろり庵きらく」「ベックスコーヒーショップ」や「駅弁屋」などの飲食・食品製造事業を中心に展開するフーズカンパニー、「From AQUA」などの飲料商品開発や自動販売機事業を行うウォータービジネスカンパニー、「ecute」や 「GRANSTA」などのエキナカ商業施設を展開するデベロップメントカンパニーの4つのカンパニーで構成されています。

(2)デロンギ・ジャパン株式会社

Ellaの中枢を担うコーヒーマシンユニットは、デロンギ・ジャパンの取り扱う業務用ブランドEversys(エバシス)の業務用大型フルオートコーヒーマシン「カメオC’2m」です。本格的なエスプレッソ抽出をベースに多彩なメニューを提供できるのが特徴です。デロンギ・ジャパンは、イタリアに本社を置く家庭用・業務用小型家電を製造販売するDe‘Longhi(デロンギ)の日本法人です。

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