ケンコー食品工業株式会社のプレスリリース
「手作り味噌キット」には、宮崎県都城の在来種大豆「みやだいず」の蒸し大豆と、麹（米麹または麦麹のいずれか）、塩のほか、作業に必要な材料（ビニール袋、輪ゴム）が一式入っています。ビニール袋の中で蒸し大豆を潰し、さらに麹と塩、ミネラルウォーターを足し15分ほどこねると、味噌が出来上がります。すぐに食べることもできますが、１～３カ月ほど熟成させるとより美味しく食べられます。1回で約1.3kgの味噌が作れます。
通常、市販されている味噌キットには生大豆が使われることが多く、その場合、大豆をいったん蒸す作業が必要になりますが、本キットはその必要がなく、届いてすぐに味噌づくりが始められます。
新型コロナウイルスの影響で、お家時間を楽しむ人が増えた今、手軽に味噌づくり体験ができるツールとして、本年６月まで多くの方にご利用いただきました。気温が高くなる6月より麹の品質保持のため、レターパック（常温発送）での出荷を控えておりましたが、気温が下がり常温での発送が可能になったため、化粧箱を使わず、レターパックで送る「箱なしタイプ」を再販売いたします。価格は送料込み・全国一律2,500円です。
今年の年末は、餅つきよろしく「自家製みそ」を仕込んで、新しい年を迎えてはいかがでしょうか？
【商品概要】
商品名；「みやだいず簡単手作り味噌キット」箱なしタイプ
販売価格：2,500円（税込）
発売日：2021年12月１日（火）
セット内容：麹、蒸し大豆、食塩、ビニール袋、輪ゴム、作り方ガイド
取り扱い店 Yahoo！ショッピング「大豆研究所」
URL: https://store.shopping.yahoo.co.jp/daizulaboratory/ms005.html
【商品特徴】
・宮崎県都城の在来大豆「みやだいず」を使用
・材料をまぜるだけ、15分で簡単味噌づくり
・全国一律・送料込み2,500円にて販売
【会社概要】
会社名：ケンコー食品工業株式会社
代表者：代表取締役 吉田努
所在地：宮崎県都城市鷹尾3丁目28ー21
TEL：0986-23-6041
FAX：0986-23-6209
URL http://www.misogura.com/
E-mail info@misogura.com
事業内容：無添加、低塩・減塩味噌・醤油の製造販売
