株式会社TOROMI PRODUCEのプレスリリース
MBSグループの食事業会社、株式会社TOROMI PRODUCE（本社：大阪市北区茶屋町17番1号 代表取締役：本郷義浩）は、高感度のクリエイターが集う街、大阪市北区中崎西１丁目の古民家をリニューアル。2022年1月8日(土)、ハンバーグやエビフライ、ビフカツサンド、ナポリタンなど王道の洋食が楽しめる『TOROMI 洋食堂』をオープンいたします。
- 『TOROMI 洋食堂』3つの特徴
１）【水野真紀の魔法のレストラン】チーフプロデューサーが惚れた大人の洋食
MBSの料理情報番組【水野真紀の魔法のレストラン】チーフプロデューサーで、株式会社TOROMI PRODUCEの代表取締役の本郷義浩は、前田孝政シェフのハンバーグを一口食べたとき、「この味を僕は長い間、探し求めていた」と気がついたのです。
薫香漂うソース。肉感あふれるシンプルな表情。箸をいれると肉汁が飛び出す。挽肉は黒毛和牛７に霧島黒豚３の割合。プレミアムバーグは、黒毛和牛でも神戸ビーフを使っています。さらに、ビフカツサンド、ナポリタンと食べすすむうちに、「ぜひ大人のプレミアムな洋食の店をご一緒に」とその場で依頼したのです。
２）前田孝政シェフ、渾身のプレミアム洋食コース
ディナーは、5500円、8800円、15000円の【大人の洋食コース】のみを提供。（21:00まで。21:00以降はアラカルトも）
前田孝政シェフは、1981年生まれ。兵庫県出身。洋食店やフレンチレストランで修業後、行列ができる洋食店で調理師、店長、3店舗の統括マネージャーを経験。ホテル勤務をへて、2022年1月、『TOROMI 洋食堂』のシェフに。料理人歴20年のベテランです。
前田シェフが「ずっとやりたかった王道洋食の店」がついに実現。
その8800円のプレミアムコースとは？
（１）本日の「と・ろ・み」（とろみのついたスープ）からスタート。
（２）前菜１は、前田シェフのシグニチャーメニューのひとつ「ポークジンジャー」
（３）前菜２は、「月替わりの秘密」月替わりで変わります。
（４）「海老の花道」〜王道の海老料理〜 車海老フライまたは、海老クリームコロッケまたは、海老グラタン
（５）「プレミアムバーグ」 神戸ビーフ×霧島黒豚の肉汁溢れる合い挽きハンバーグ
（６）「黒毛和牛のフィレカツ本Pサンド」 シャトーブリアンを使っています。
（７）「青春ナポリタン」酸味のきいたソースたっぷり。熱々に仕上げました。
（８）デザートは、本日の「ぷ・り・ん」
３）フォーチュン ハンバーグ
『TOROMI 洋食堂』のすぐ近くにある中崎町の守り神「白龍大神」は、商売繁盛、芸術、健康、子宝、縁結びなどのパワーを授かるスポットです。前田孝政シェフは食材を仕入れたあと、営業前に毎日参拝して「初めて持つ自分の店」の成功を祈願しています。そのとき神前に持参していた人参を、パワーのお裾分けとして星型とハート型に切り抜いて、ハンバーグに射込むことにしました。
星型は、金運、仕事運。ハート型は恋愛運の上昇をイメージしています。
星型は20個に1個。ハート型は50個に1個の確率で出現。星型は、次回来店時に使えるハンバーグセット（180g）1500円分の無料券。ハート型は、ハンバーグセット（180g）のペア3000円分の無料券をプレゼント。
ランチは、そのハンバーグセットのみです。
- 『TOROMI 洋食堂』概要
場所：大阪市中崎西1丁目7番17号 コアナカザキ1F
業態：洋食店
面積：7坪（約23㎡）
席数：テーブル7席 カウンター2席（BAR営業時 カウンター5席 テーブル4席）
営業時間：
●ディナー 木曜〜月曜・祝日 17:00-21:00
大人のプレミアムコースのみ
5500円 8800円 15000円
●洋食BAR 木曜〜月曜・祝日 21:00-23:00
オードブル＆アラカルト
●ランチ 土日祝のみ 11:30-15:30（ラストオーダー15:00）
TOROMI バーグセット（スープ、サラダ、ライス付き）
・シングル 180g 1500円
・ダブル 180g×2 2500円
・トリプル 180g×3 3500円
TOROMI プレミアムバーグセット（スープ、サラダ、ライス付き）
・シングル 180g 3000円
・ダブル 180g×2 5000円
・トリプル 180g×3 6500円
【前田孝政シェフ プロフィール】
1981年生まれ。兵庫県出身。
洋食店やフレンチレストランで修業後、行列ができる洋食店で調理師、店長、3店舗の統括マネージャーを経験。ホテル勤務をへて、2022年1月、『TOROMI 洋食堂』のシェフに。料理人歴20年。
【株式会社TOROMI PRODUCE】
2019年9月、毎日放送内起業コンテスト（応募220事業）から選ばれ設立。代表取締役は本郷義浩。「レストランプロデュース」「イベントプロデュース」「映像・コンテンツ制作」「商品開発」の4事業を柱とする食の総合商社。京都某所で、６席だけの会員制レストラン【秘密のシェフズテーブルｑ】を経営するほか、ラジオ番組【TOROMI RADIO】（MBSラジオにて毎週日曜日16:30～オンエア）を制作。またUHA味覚糖と三つ星レストラン『祇園さゝ木』のコラボ商品「麻ピー」を企画し、2021年7月に発売。食関係企業のプロモーションビデオ制作、飲食店コンサルティング業、屋外食イベント、会員制ビジネスなど事業は多岐にわたる。
「TOROMI 洋食堂」オーナー【本郷義浩 プロフィール】
毎日放送制作局 プロデューサー＆ディレクター・TOROMI PRODUCE代表取締役。
1988年毎日放送入社。番組制作34年。制作番組は、2001年に立ち上げ、現在も放送中の『水野真紀の魔法のレストラン』（毎週水曜19:00放送）。『京都知新』（毎週日曜日6:15放送）。京都、奈良の名刹での音楽パフォーマンスを映像化した『音舞台』シリーズは2000年から制作。『若冲降臨。増殖する細胞』『芸術都市パリ』『真実の料理人』シリーズや、『TBS世界遺産』百舌鳥・古市古墳群（2019年）空から見る京都（2021年）など、制作した番組多数。海外でのテレビ賞受賞はニューヨーク・フェスティバル金賞、ABU賞最優秀賞など50を超える。
2020年12月よりMBSのラジオ番組『TOROMI RADIO』パーソナリティー。【麻婆十字団】【日本洋食文化遺産 ネオ・ドミグラス修道院】主宰 著書に『自分をバージョンアップする外食の教科書』（CCCメディアハウス刊）『うまい店の選び方魔法のルール39』（角川書店刊）【麻婆十字団】主宰 食べロググルメ著名人（フォロワー13700人）。堀江貴文氏のアプリ、テリヤキのテリヤキスト。
＜問い合わせ先＞
Eメール mail@toromi.co.jp
代表取締役：本郷義浩 Eメール hon777go2001@yahoo.co.jp
所在地：大阪市北区茶屋町17番1号 毎日放送内
Webサイト：https://www.toromi.co.jp/
Twitter：https://twitter.com/toromi_produce
Instagram：https://www.instagram.com/toromi_produce/?hl=ja
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