森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
東京マリオットホテル（東京都品川区、総支配人：山下誠）では、2022年2月1日(火)～3日(木)の期間、ホテル1階の和食ダイニング「G～和 Selection(セレクション)～」にて恵方巻を期間限定のテイクアウト商品として販売いたします。
節分の日に吉の方向とされる恵方（2022年は北北西）に向かって、無言で一気に食すと願い事が叶うとされている恵方巻。2月4日の立春を前に、東京マリオットホテルの和食料理長・仲川武行が、裏巻きスタイルのロール寿司に色とりどりのエディブルフラワーを散りばめ、春の訪れを感じられるような華やかさを表現しました。
雪解けの春に向けこれからの未来が温かく和やかなものになるよう願いを込めて、マリオットならではのモダンなエッセンスが散りばめられた恵方巻で節分をお楽しみください。
恵方巻イメージ
- 「恵方巻」について
東京マリオットホテル和食料理長・仲川 武行による、モダンなエッセンスを散りばめた恵方巻。裏巻きのスタイルで包まれたロール寿司は、鮮やかな本マグロの赤色と色とりどりのエディブルフラワーで春を思わせる装いに仕立て上げました。ネタには本マグロ、うなぎ、蟹・海老などの魚介類、キュウリ・玉子などを使用。シャリは上品で優しい味わいの宮城県産「ササニシキ」に、多くの江戸前寿司店で用いられている横井醸造のまろやかな旨味が特長の「江戸前熟赤酢」と米酢をブレンドしたすし酢で仕上げました。
「恵方巻」 概要
ご予約期間：2022年1月15日(土)～2月2日(水)
お渡し期間：2022年2月1日(火)～3日(木)
お渡し時間：10:00～20:00
場所：レストラン「G～和 Selection～」（ホテル1階）
料金：￥3,800（税込）
サイズ：直径約6cm、長さ約18cm
※お受け取り日の前日15時までのご予約制です。
※営業時間は変更になる場合がございます。
※記載の食材内容は変更になる場合がございます。
＜ご予約・お問い合わせ先＞ G～和 Selection～
TEL：03-5488-3938
Email： info@tokyo-marriott.com
URL ：https://www.tokyo-marriott.com/restaurants/g/waselection.html
- ホテルにおける新型コロナウイルス感染拡大防止のための取り組みについて
東京マリオットホテルでは、新型コロナウイルスによる感染症への対策として、お客様ならびに従業員の健康と安全を第一に考え、またお客様に安心してホテルをご利用いただけけるよう、徹底した感染対策を行っております。
【パブリックスペースの取り組み】
・ロビーやレストラン、化粧室等へのアルコール消毒液の設置
・フロントカウンター等に飛沫発散防止のため透明な間仕切りを設置
・レストランなど席と席の間隔を広げるなどソーシャルディスタンスの確保
【ホテルスタッフへの取り組み】
・検温など毎日の体調チェック、また、37.0度以上の発熱や体調が優れない場合は自宅待機
・手洗い、うがい、咳エチケットの励行
【お客様へのお願い】
・ご来館時のマスク着用、手指のアルコール消毒のご協力
・ご宿泊、レストランご利用時の検温実施 など
詳細はホテル公式WEBサイトをご覧ください。 https://www.tokyo-marriott.com/ourcommitment/
