辻本珈琲のプレスリリース
美味しさの定義は、その人が経験してきた中に生まれる感覚、またその時に体が必要としている栄養素を含む味わい、他には高級や極上といった事前に得た情報から与えられる感覚、病みつきになる感覚などがあるかと思います。
コーヒーで言えば、何杯も飲みたくなるものもあれば、一杯を大切に味わい、その一杯が出来るまでの物語を楽しみながら至極の満足感を得るコーヒーもあります。この度、辻本珈琲がご紹介するコーヒーはどちらかと言えば後者となります。
まずは、このコーヒーが特別なる所以から。
コーヒーには、ワインと同じように多くの品種があります。
この度、オークションにて落札したゲイシャ種は、生産性を重視した改良品種とは異なりエチオピア、ゲシャ村が原産とされる数少ない原種の1つです。2004年にパナマの国際オークションでエスメラルダ農園が当時の最高落札価格を記録し一躍有名になりました。2018年末と2019年始を飾るとっておきのコーヒーとしてお勧めしたい今回のコーヒーはエスメラルダ農園のゲイシャ種で2018年に収穫された中から、さらに飛びぬけて素晴らしい風味をもつ『エスメラルダ・スペシャル』という特別なカテゴリーとなります。
エスメラルダ農園が開催するオークションにて辻本珈琲が世界で単独落札した『ES-N-9』は、エスメラルダ農園内に３ヶ所あるコーヒー農園のひとつカーニャス・ベルデス農園のTumacoという区画（標高1,750m）で栽培され2018年3月12日に完熟したコーヒーチェリーのみを丁寧に手摘みしています。
コーヒーチェリーからコーヒー生豆へ仕上げる精製方法はナチュラルプロセスと呼ばれ、コーヒーがフルーツの種子であることを実感させてくれるフローラルなアロマと様々な果物をイメージさせる甘さとフルーティな酸味が楽しめます。
少しでも、鮮度の良いコーヒーをお届けするため、ご注文はご予約制としご注文が確定後に焙煎いたします。
ＳＣＡ/CQI認定Ｑグレーダー、ＳＣＡＪ認定のアドバンスドコーヒーマイスターの2名がゲイシャ種のフルーティな酸味と甘さを最大限に引き出し、一杯のコーヒーが至福の時間となるよう適切な温度・時間で焙煎いたします。
さらに特別なコーヒーだから、お手元に良い状態で保管頂けるように桐箱をセットした商品もご用意しております。
製作に携わってくださったのは、家具のあづま五代目の東 福太郎氏。
紀州桐箪笥伝統工芸士の一人で宮大工でもあります。
非常に精巧な仕上がりで、コーヒーの保存に大切な防湿性、紫外線、密閉性が優れた逸品です。
アクセントとして縁に色付けした塗料も食品衛生法をクリアした安全な塗料を使用しています。
付属品として新潟県燕市で作られた琺瑯性のメジャーカップも桐箱から計量する際にとても便利です。
辻本珈琲史上、最も高級で高品質なスペシャルティコーヒー豆と日本の伝統工芸の技術をふんだんに盛り込んだ逸品。ご自身へのご褒美コーヒー、お世話になった方へのお歳暮やクリスマスプレゼントにいかがでしょうか？
ご予約承っております。
<参考ＵＲＬ>
パナマ エスメラルダスペシャルES-N-9 桐箱入り 販売ページ（TSUJIMOTO COFFEE 本店）
https://tsujimoto-coffee.com/fs/sutekinajikan/single_beans/src-pgen9-80g-gift
パナマ エスメラルダスペシャルES-N-9 桐箱入り 販売ページ（楽天市場店）
https://item.rakuten.co.jp/tsujimoto/src-pgen9-80g-gift/
<関連商品>
グランクリュ ドリップコーヒー エスメラルダスペシャルES-N-9 販売ページ（楽天市場店）
https://item.rakuten.co.jp/tsujimoto/gdc_pge5p/
グランクリュ ドリップコーヒー 詰め合わせ（TSUJIMOTO COFFEE 本店）
https://tsujimoto-coffee.com/fs/sutekinajikan/d_pg/sdc-pe36p
TSUJIMOTO COFFEE
https://tsujimoto-coffee.com/
株式会社すてきなじかん
http://sutekinajikan.co.jp/
