【DEAN & DELUCA】新生活スタートする春に。おいしい朝食で１日をはじめよう。

株式会社ウェルカムのプレスリリース

おうち時間が増えた今、一日のはじまりをおいしい朝食ではじめませんか。
こんがり焼いたトーストに、バターとジャムをたっぷりのせて、お気に入りの豆でコーヒーを淹れて。またこだわりの食材を使ったおにぎり、おいしいお味噌汁に、おかずを添えて、心もからだもよろこぶ朝食に。
4月からの新生活に、いつもより少し特別な朝食アイテムを揃えてみてはいかがでしょうか。ふるふるとろとろ食感の「ゼリージャム」と機能美を追求した「カフェオレボウル」も新登場です。

おいしい朝食で１日をはじめよう［洋食編］

TOPICS 01
新登場｜ぷるんと弾む、フルーツ×ハーブのゼリージャム
果汁を丁寧にろ過し、ジューシーな果実みあふれるクリアなジャムベースにレモン果汁を加えてつくった、ぷるぷるとろとろ食感のジャム。朝にうれしい、フルーティーで軽やかな口当たりでアクセントのバジルシードが心地よく弾けます。甘酸っぱい果実にハーブの風味がほのかに香る2つのフレーバーをご用意しました。

写真左から
DEAN & DELUCA ゼリージャム　ラズベリー×ローズマリー　￥1,404 (税込)
かつてない透明感とみずみずしさのベリージャム
濃厚な甘酸っぱさのラズベリーには、すっきりした香味のローズマリーが好相性。ベリーのコクに甘くほろ苦いハーブのエッセンスが溶け込むことで、深みと爽やかさをまとったベリージャムになりました。トーストはもちろんブリオッシュや、パンケーキ、フレッシュチーズ、ヨーグルトのおともにおすすめです。

DEAN & DELUCA ゼリージャム　レモン×レモングラス　￥1,404 (税込)
後引く味わいの異素材レモンのミックスジャム
レモンの果汁とハーブのレモングラス、果物とハーブの2つのレモンを掛け合わせてつくった大人の味わいのレモンのゼリージャム。朝をキリッと鮮やかにするレモンの酸味に、ハーブの余韻が心地よく溶け込みます。クロワッサンやデニッシュ、ミルクパンケーキ、ヨーグルトに添えてお召し上がりください。

TOPICS 02
新登場｜機能美を追求したカフェオレボウル
カフェオレボウル　￥1,540 (税込)
両手におさまる小ぶりで使い勝手の良いサイズ。温かみのある質感と、口が広く深さのあるフォルムは、ミルクたっぷりのカフェオレはもちろん、ポタージュ、ヨーグルト、野菜、フルーツなど、多彩な料理や食材の盛り付けに大活躍。シリアルやサラダボウルとしても使え、食事のたびにテーブルに置きたくなる飽きのこないデザインです。

カフェオレボウル（写真中央）

TOPICS 03
素材感を大切にした、いちご農家の手づくりジャム
真っ赤に熟した旬の果実を丸ごと味わういちごジャム。丹精を込めて育て、丁寧に収穫されたいちごを、そのまま鍋で炊いた特別なおいしさを全国の生産者から集めました。余計なものを一切足さず、果実本来のおいしさを堪能できるのが醍醐味。摘みたての味わいを丸ごと閉じ込めた、素朴でいきいきとしたいちごの果実味があふれています。

写真左から
SOIL TABLE　いちごジャム　￥1,296 (税込)
苺ファーム森本いちごジャム(女峰)　￥972 (税込)
なかじま園　黒角苺ジャム(ゆめぴか)　￥1,026 (税込)

TOPICS 04
ロースターから届く春のブレンド
少し早起きして充実した一日の始まりを。そんな想いを込めた、赤い完熟果実を思わせるボディとココナッツのような余韻の、爽やかでコク深いブレンド。理想的な標高と良質な土壌を持つグァテマラ・プロヴィデンシア農園とブラジル・ベレーダ農園のオリジンを使い、目覚めの一杯にふさわしい味わいを目指しました。

写真左から
27 COFFEE ROASTERS 　27コーヒーロースターズ　￥1,404 (税込)
トンビコーヒー　フレッシュグリーンブレンド2022(豆)　￥1,404 (税込)
COFFEE COUNTY　コーヒーカウンティ　フレッシュグリーンブレンド2022(豆)　￥1,512 (税込)

TOPICS 05

少し早起きして充実した一日の始まりを
少し早起きして充実した一日の始まりを。そんな想いを込めた、赤い完熟果実を思わせるボディとココナッツのような余韻の、爽やかでコク深いブレンド。理想的な標高と良質な土壌を持つグァテマラ・プロヴィデンシア農園とブラジル・ベレーダ農園のオリジンを使い、目覚めの一杯にふさわしい味わいを目指しました。
アーリーバードブレンド粉　227g　￥1,296 (税込)

おいしい朝食で１日をはじめよう［和食編］

TOPICS 06

こだわりの海苔と塩を使ったおにぎり
おいしいお塩と上質な海苔があれば、シンプルだからこそ、素材のおいしさが引き立った味わい深いおにぎりができます。海苔の味わいは、産地、つくられ方、収穫時期によってさまざま。口どけのよい有明産の海苔、青のりが混ざった野趣あふれる味わいの海苔など、食べ比べてもたのしめる、幅広いラインナップでご用意しました。

世界でつくられている塩のもっとも多い原料は岩塩ですが、海に囲まれた日本では、はるか昔から海塩を原料にした塩を使用してきました。塩づくりは、かん水という高濃度の塩水をつくるところから始まります。イオン膜などさまざまな技術を活用して効率よくかん水がつくられるようになった現在もなお、天日や薪を使い、古来からの伝統製法で塩づくりを行うつくり手がいます。じっくりと海水を濃縮してつくられる塩は、その海で採れたミネラルをそのまま含み、塩味だけでない柔らかな味わいを持ちます。海の恵みが閉じ込められた、日本各地の塩を揃えました。

TOPICS 07
おいしい和朝食には欠かせない、味噌汁
米・豆・麦といった原料、色、塩分量などによりさまざまな種類があり、地域によってなじみの違う味噌。その中でも今年は、お料理に使いやすく、懐かしい味わいの田舎味噌を揃えました。いつもと違う味噌で新たな土地の味にふれあってみませんか。

TOPICS 08
素材と味わいを重ねた、奥深い味わいのふりかけ
朝食のおともに欠かせない、ふりかけ。メインとなる魚介をベースに、食感や香りを組み合わせ、旨味となる出汁を加えて仕立てました。手間暇かけてつくった魚介のふりかけは、風味豊かなしっとりタイプ。素材ごとに調味する魚と副菜に、食感や旨味をプラスし、丁寧に仕込んだ料亭の小鉢のような味わいに。おかゆにもしっとりなじみます。