合同会社ChStyleのプレスリリース
合同会社ChStyle（本社所在地：東京都港区 代表社員：山下大輔）は、汐留町会およびNPO法人コムーネ汐留主催、Piatto協力で初めて開催されるイベント「春のキッチンカーマルシェ2022」に初めて出店します。
その中の1組である合同会社ChStyle運営のKitchen Truck Tokyoでは、飲食店のバックボーンがない中、期待の若手料理人2人を迎えてこだわりのメニューで挑みます。
26日のメニューを担当する1人目は板前、菰田（こもだ）。日本三大料亭の1つ銀座の「金田中」での修行を含め、30店舗15業態での料理人経験を経て出張料理人として活動。和食を得意とした料理スタイルで、上質で価格を押さえたメニュー開発に定評があります。得意料理はだし巻き卵。
27日のメニューを担当するもう1人は中華、今宮（いまみや）。六本木にある創業40年以上続く老舗中華料理店や、ミシュラン店での料理を経験。専門学校時代の学友である菰田との再会を通じてキッチンカーでのコラボが決定。得意料理は麻婆豆腐。
2人のシェフは専門学校時代の学友とのことで、和食の菰田と中華の今宮の2人よる、美食のデュエットにご期待ください。
1. 開催日時 2022年3月26日（土）、27日（日）11：00～19：00
2. 会 場 汐留西公園（イタリア街）
3. 開催概要
・名 称 春のキッチンカーマルシェ ※入場無料
・開催時間 両日とも 11：00～19：00～受付開始 ※売り切れ次第、受付終了
・主 催 汐留町会、NPO法人コムーネ汐留
・協 力 Piatto（https://www.instagram.com/piatto_official/）
・注意事項 コロナ感染対策のため現地での飲食禁止、テイクアウトにて場所を移してお召し上がりください
4. Kitchen Truck Tokyo（https://www.instagram.com/kitchentrucktokyo/)
・運 営 合同会社ChStyle
・料 理
(1) 菰田 信也（Shinya Komoda）
銀座で日本三大料亭の「金田中」で料理人として修行。
23歳までに約30店舗にわたる飲食店の調理場を経験。
経験した飲食店の業態：
料亭、割烹、ホテル、旅館、おでん屋、鰻屋、蕎麦屋、居酒屋、もつ鍋屋、BAR、バイキングレストラン、ファミリーレストラン、カウンター、屋形船屋、仕出し屋、カフェ
調理師免許／食育インストラクター認定証／介護食士検定3級
(2) 今宮 共正（Tomomasa Imamiya）
六本木の創業40年以上の老舗中華レストランにて、4年間修行。
ミシュランを獲得した系列店の麻布十番でも調理師経験を有する。
調理師免許／レストランサービス技能検定3級
