株式会社SACKETIOのプレスリリース
https://micura.jp
MiCURA Kotohajime Ver1.1の特徴
4.4 ℓの吟醸酒 (60% 精米歩合) が３３日で作れます。
【シンプル】
・当キットは、手軽な自家醸造の実現のため、酒母を用いない「酵母仕込み」という技術を採用しています。
・ また乾燥麹と、掛米にα米を使うことで蒸しと麹作りの工程も省略しました。 いずれも現場で実際に使われる手法です。
【面白い】
・仕込み初日からぷくぷく、しゅわしゅわと毎日変化する様子が楽しめます。 Home brewing ならではの、醪の「味見」や搾りたて生酒が味わえます。
・容器は透明なので、ぷくぷくとした泡の発生や、醪の対流を全方向から観察できます。
【本格的】
・造りの指南書は、専門知識がなくても造れるよう易しく書いておりますが、内容は本格的・科学的です。
・酒袋は、実際に高級酒の袋搾りに使われる素材を使った、home brewingサイズの特製品です。
※海外在住・日本在住に関わらずお買い求めいただけます。しかし日本国内での自家醸造は法律で禁じられていますので、国内での「使用」はお控えください。
ギフト
ギフトは
・コンプリートセット
・コンプリートセット＋リフィル１個
の２種類あり、いずれもギフトラッピングとメッセージカードがつきます。
https://micura.jp/collections/gift
オリジナルメッセージカード
メッセージカードは「酒にまつわる名言」をあしらったデザイン４種類ご用意しています。
デザイン No.1
“私は機会があれば飲む。時には機会がなくても飲む”
– ミゲル・デ・セルバンテス
デザイン No.2
“アルコールは人間にとって最悪の敵かもしれない。しかし聖書には敵を愛せよと書いてある”
ーフランク・シナトラ
デザイン No.3
“世の中の問題は、みんな飲み足りていないことだ”
—ハンフリー・ボガート
デザイン No.4
“Happy Birthday”
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制作・開発 伊澤優花
93年生まれ。東京大学出身。父は日本酒の蔵元、母は華人系マレーシア人。国際唎酒師、清酒醸造の技術幹部養成研修修了。２１歳のとき単身NYに渡り、実家の日本酒の輸出を開始。現在蔵の輸出・海外マーケティングも担当。特に年に６回訪問するNYでは世界トップクラスのシェフ・ソムリエ・マネージャー・サービングスタッフと交流があり、活発な意見交換や現場のリアルな声を聞き、Micuraの開発に反映している。そのような思想のもとに、このSake home brewing kitの開発を行なっています。
