株式会社TFMのプレスリリース
株式会社TFM（東京支社：東京都渋谷区、取締役社長兼CEO：小柳津競介、以下TFM）が運営する「Empire Steak House Roppongi（2017年10月オープン）」では、海外セレブや安倍首相などの財界人が舌鼓を打ち、本場NYのエンパイアステーキハウスで定番の“ポーターハウスステーキ”を中心としたNYオーナーお勧めのシグネチャーメニューを楽しめる「The President’s Course プレジデントコース」(12,800円）の提供をスタートします。
なお、このコースは2019年1月15日（火）〜2月28日（木）の期間限定となります。
本場NYのエンパイアステーキハウスでは、常時多くのセレブが来店しており、2018年9月には安倍首相も来店し、シグネチャーステーキである『ポーターハウスステーキ※』や、前菜、サイドディッシュなどを楽しまれています。
かねてより、多くのお客様から本場でセレブが堪能しているメニューを日本でも楽しみたいという要望を頂いており、今回エンパイアステーキハウス六本木ではNYのオーナーがセレブや安倍首相にお勧めしている看板メニューの数々を皆様にも体験して頂きたく、コース仕立てにし、2019年1月15日（火）より期間限定で提供することにいたしました。
メニューの構成として、前菜にジャンボシュリンプ、シーザーサラダやシズリングベーコン、メインにはポーターハウスステーキ※を堪能いただけます。サイドディッシュにはNYのステーキハウスの定番であるマックアンドチーズやクリームスピナッチ、デザートは濃厚なNYチーズケーキで締めくくるコースで、NYのテイストを存分に楽しめます。
※ポーターハウスステーキ
肉の王様サーロインと赤みの希少部位「ヒレ」を同時に楽しめる「Ｔボーンステーキ」で、その中でも
フィレの部分が1/3以上もある大きいものを「ポーターハウス」と呼んでおり、NY店でも人気ナンバーワンの商品です。
ステーキに使用している牛はUSDAプライム認定のブラックアンガスビーフ。最高級のビーフでＴボーンステーキの中でも、数枚しか取れない「ポーターハウスステーキ」を、店内にある温度・湿度・風通し・菌の繁殖など厳重に管理された熟成庫で21日～30日間ドライエイジングします。このことにより、希少な牛肉に他で味わえない柔らかさと旨味が生まれ、最終的に900度の特注ブロイラーで一気にお好みの焼き加減に焼き上げることでうまみを閉じ込め、熱々を皆様のテーブルにお届けします。
【 「The President’s Course プレジデントコース」メニュー 】
■ 価格： 12,800円 （税・サービス料別）
■ 提供期間：2019年1月15日（火）～2月28日（木）
■ 予約受付専用ウェブサイト（24h受付）：http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/
・APPETIZER 『ジャンボシュリンプカクテル』
・SALAD 『シーザーサラダ〜シズリングベーコンを添えて〜』
・STEAK 『ポーターハウスステーキ』
・SIDE DISH 『マックアンドチーズ＆クリームスピナッチ』
・DESSERT 『ニューヨークチーズケーキ』
・COFFEE or TEA 『コーヒーまたは紅茶』
※ランチ・ディナーどちらでも提供いたします。
※2名様から注文頂けます。
※消費税、サービス料10％別途頂戴します。
極上のステーキとワインに舌鼓を打ちながら、贅沢な時間をお過ごしください。
【 Empire Steak House Roppongi 】
・名称： Empire Steak House Roppongi （エンパイアステーキハウス ロッポンギ）
・所在地： 東京都港区六本木6-7–11 1階(カンデオホテルズ東京六本木１階)
・電話番号： 03-6721-1909
・営業時間：
Lunch 11:30～15:00 (LO：Food 14:00/Drink 14:30)
Dinner 月～土 17:00～23:30 （LO：Food 22:30/Drink 23:00）
日・祝 17:00～23:00 （LO：Food 22:00/Drink 22:30）
・席数： 100席（メインダイニング70席／バーカウンター10席／個室20席）
・ウェブサイト： http://www.empire-steakhouse-japan.com
【Empire Steak House Roppongiについて】
「Empire Steak House」は、2010年に、ジャックとジェフ、そしてラスの“シナナジ・ブラザーズ”がステーキの本場であるニューヨーク・マンハッタンに開業しました。2011年〜2016年まで6年連続で全米No1のレストランガイド『ザガット・サーベイ』に掲載されるなど、NYに多数存在するステーキハウスの中でも、確固たる地位を築いてきました。現在マンハッタンで２店舗を展開し、ニューヨークの富裕層や女性たちを中心に大変な人気を博しています。
「Empire Steak House Roppongi」では、USDA（アメリカ農務省）格付け最高位のプライムグレードの
ブラックアンガスビーフを、店内の専用熟成庫で21～30日間熟成、このドライエイジングにて旨みが増した肉を厚切りにカットし、一気にオーブンで焼き上げるスタイルでステーキを提供しています。各種ステーキ、『シーフードプラッター』といった鮮度抜群のシーフードや、『クリームスピナッチ』や『マッシュポテト』等サイドメニュー、『ニューヨークチーズケーキ』等デザート、1,000本以上の世界中のワインやカクテルなどをご用意しています。また、日本オリジナルメニューとして『厳選黒毛和牛のステーキ』、月替わりの厳選シャンパーニュ飲み放題付きのランチコース『シャンパーニュフリーフローランチコース』などもご用意しています。
▼予約受付専用ウェブサイト（24h受付）
http://www.empire-steakhouse-japan.com/reservation/
