富貴×マヌコーヒー『珈琲味博多カステラ』が発売！博多銘菓と福岡大人気カフェ、“和と珈琲”のコラボレーション

株式会社富貴のプレスリリース

創業57年の老舗和菓子店「お茶々万十本舗富貴」(所在地：福岡県春日市、代表取締役：松本弘樹)では、この度マヌコーヒー様と商品のコラボレーションを行い『珈琲味博多カステラ』を販売開始いたしました。
(富貴各店、マヌコーヒー各店、ECにて販売。)

新商品『珈琲味博多カステラ』

富貴公式HP　　　　： https://www.e-wagashi.jp/
マヌコーヒー公式HP： https://www.manucoffee.com/

■『珈琲味博多カステラ』の特徴
食べると初めに香ばしい香り、そしてカステラの甘み、食べ終わると鼻に抜ける珈琲の香り。しっとり・もっちりした食感もクセになる、まんまるなカステラです。
エスプレッソの液体では表現できなかった珈琲の香りが、インスタントコーヒー・クイックマヌの粉末を使用して、生地に練り込むことにより実現。そんな試行錯誤を繰り返して完成したお菓子です。

『珈琲味博多カステラ』製造過程1

■商品詳細
・原材料　：砂糖(国内製造)、小麦粉、卵、バター、蜂蜜、脱脂粉乳、
　　　　　　ぶどう糖、植物油脂、デキストリン、コーヒー、食塩／加工澱粉、
　　　　　　膨張剤、乳化剤、増粘多糖類
　　　　　　(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
・内容量　：1個
・賞味期限：28日間
・価格　　：203円(税別)　220円(税込み)

■博多銘菓『博多カステラ』とは
カステラの良さはそのままに、もっと食べやすく開発された当店のお土産人気商品です。昔から親しまれている伝統のお菓子カステラを現代風にアレンジ。父の日やお中元など贈り物としても、老若男女問わず喜ばれる一品です。

『珈琲味博多カステラ』製造過程2

■コラボのきっかけ
福岡で若い人に絶大に支持されているコーヒー専門店マヌコーヒーさんから「自分たちでドリップしたこだわりエスプレッソを使い、博多カステラに味付けできませんか！」のオファーがきっかけです。
液状のエスプレッソと和菓子の組み合わせは難易度が高いのですが、話を進めるうちにお互いのこだわりをマッチさせる方法が見つかり、約2年の試行錯誤を重ねようやく出来上がったのが今回の『珈琲味博多カステラ』です。コーヒー味のお菓子を提供したいという念願が叶った商品です。