株式会社 カルネヴァーレのプレスリリース
株式会社カルネヴァーレ（本社：東京都目黒区・代表取締役社長 鳴坂竜一）は、7月21日（火）と8月2日（日）の“土用の丑の日”に合わせて “熟成KINTAN＆うなぎ弁当”を含む3種のテイクアウト弁当を4店舗にて限定販売いたします。
焼肉KINTANのテイクアウトブランド“KINTAN IN THE HOUSE”より“土用の丑の日”に合わせた夏の新メニュー「①熟成KINTAN＆うなぎ弁当(2,500円)」「②KINTAN塩ハラミ＆うなぎ弁当(2,000円)」「③和牛上カルビ＆うなぎ弁当(2,300円)」の3種のお弁当が新登場いたします。アフターコロナの今、KINTANのお肉をそのままご自宅やオフィスでもお楽しみいただけます。
熟成KINTAN、塩ハラミ、和牛カルビのKINTAN一押しの3種の牛肉と、「白焼き・蒸し・焼き」とこだわりの調理法を重ね、ふっくらと仕上げたうなぎの2種類の味わいが楽しめ、お肉とうなぎで140g以上の食べ応えのあるお弁当です。
夏の土用の時期は1年の中で最も暑さが厳しいとされ、江戸時代には「丑の日にちなんで“う”から始まる物を食すと夏負けしない」という風習があったそうです。中でも代表的なうなぎには、ビタミンAやビタミンB群など疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く含まれております。また、うなぎ以外にも“う”がつく食べ物が良いとされ、KINTANではビタミンB群や鉄、必須アミノ酸をバランスよく含む“牛(うし)”と“うなぎ”を一緒に食べることでお客様に肉体的な活力を与え、お客様の心をより幸福にしたいと考えています。
【KINTAN IN THE HOUSEの“牛肉＆うなぎ”弁当】
■たっぷり肉厚なこだわりの“うなぎ”
うなぎは霜降りの強い和牛と対等に旨味を感じられるよう、あえて脂の多い養殖を使用。職人によって活〆にすることで、鮮度を保ったまま白焼きにして旨味を閉じ込めます。その後ふっくらと蒸し上げ、そこからタレをつけては焼く工程を4度くり返し、味を染み込ませます。さらにご注文いただいてから250℃で短時間蒸し焼きにすることで、身はふっくら・皮はパリッとした食感に仕上げております。
①熟成KINTAN&うなぎ弁当 2,500円
KINTANのスペシャリテ30日間熟成KINTANとこだわりのうなぎのお弁当。牛タンのポテンシャルを最大限に引き出す“30日間”の熟成をした牛タンは噛みしめるほどにナッツのような香ばしい香りが鼻に抜けます。
②KINTAN塩ハラミ&うなぎ弁当 2,000円
ボリューミーでジューシーなKINTAN塩ハラミとこだわりのうなぎのお弁当。アメリカ農務省による8段階の牛肉品質格付けの中で、最も高いランク「プライムクラス」に格付けされたハラミです。和牛のハラミに比べ、脂身が少なく、肉本来の味わいをしっかりと感じることができます。
③和牛上カルビ&うなぎ弁当 2,300円
黒毛和牛上カルビとこだわりのうなぎのお弁当。
上カルビはA４ランク以上の厳選した黒毛和牛だけを
ご注文を受けてから、丁寧に焼き上げます。
【KINTAN公式オンラインショップで事前決済も可能に】
KINTAN公式オンラインショップURL→ http://kintan-gift.com
これまで店頭・お電話でご注文頂いておりましたKINTANのテイクアウト弁当が、自社ECサイト立ち上げに伴いインターネットでの事前決済が可能となりました。スマートフォンから事前に注文・決済ができ、混雑する時間帯でも列に並ばず、お弁当をお好きな店舗でスムーズにお受け取りいただけます。
【販売概要】
1． テイクアウト限定「牛肉×うなぎ」のお弁当を
代官山焼肉kintan/表参道焼肉KINTAN/六本木焼肉Kintan/赤坂焼肉KINTANの4店舗限定販売
2．販売店舗
〈焼肉KINTAN〉
・代官山焼肉kintan 渋谷区恵比寿西1-21-8 レジディア恵比寿Ⅱ
・表参道焼肉KINTAN 港区北青山3-10-14 北青山ビル
・六本木焼肉Kintan 港区六本木6-1-8 六本木グリーンビル2階
・赤坂焼肉KINTAN 港区赤坂3-17-1 ICHIGO赤坂ビルB1階
