ネスレ日本株式会社のプレスリリース
ネスレ日本株式会社（本社：兵庫県神戸市、代表取締役 社長 兼 CEO 深谷 龍彦）は、「キットカット ショコラトリー ミヤシタパーク渋谷店」を、8月4日(火)にオープンします。
「キットカット ショコラトリー」は、「ル パティシエ タカギ」のオーナーシェフ・髙木康政の全面監修のもと、素材や製法にこだわった「プレミアム キットカット」をお届けする専門店です。家族や友人、同僚へのプチギフトや自分へのご褒美ギフトにもぴったりの商品を展開し、お客様よりご好評をいただいています。
全国では8店舗目、都内では4店舗目として、8月4日(火)にオープンするミヤシタパーク渋谷店は、「キットカットショコラトリー」として初となる体験型ショップです。
「オリジナル キットカット」を自由に手作りできる世界初のサービスをはじめ、どなたでも演奏できる「キットカット」デザインのピアノが登場します。また、ふわふわ、しっとり食感のワッフル風「キットカット」スイーツや、クーベルチュールチョコレートを贅沢に使った濃厚で深みのあるオリジナルソフトクリームなど、この店舗でしか体験できない限定スイーツをご用意しています。さらに、カプセルコーヒー、専用コーヒーメーカー、“至福のコーヒー体験”をお届けするためのトータルサポートを提供することにこだわり続けてきた「NESPRESSO（ネスプレッソ）」による、バラエティ豊かなカフェメニューを提供します。季節ごとの限定コーヒーメニューと「ショコラトリー」製品とのペアリング体験も提案するなど、緑豊かな施設併設の公園でゆったりした時間を過ごす際にぴったりなメニューを取り揃えています。その他、渋谷らしいポップなデザインのウォールアートには、壁から飛び出す特大「キットカット」に驚く自転車や、「キットカット」バーをくわえて待つ愛くるしい忠犬ハチ公の銅像イラストなどが描かれており、フォトスポットとしてご利用いただけます。
■店舗概要
・名称：キットカット ショコラトリー ミヤシタパーク渋谷店
・所在地：東京都渋谷区神宮前6丁目20番10号MIYASHITAPARK South 2F
・営業時間：11時00分～21時00分（ラストオーダー20時00分）
・電話番号：03-6427-6811
・カフェ席数：17席 (※1)
・敷地面積：136.74㎡ (41.36坪)
・概要
【物販】素材や製法にこだわった計16種類の「プレミアム キットカット」(※参考資料)を購入できます
【体験】「オリジナル キットカット」を手作りできる世界初のサービスを体験できます
【体験】オリジナルスイーツやドリンクを店内のカフェスペースやテイクアウトでお楽しみいただけます
【体験】「キットカット」デザインのピアノを演奏できます
【体験】渋谷らしいデザインのウォールアート前で記念撮影をしていただけます
(※1)当面の間、利用席数は11席に制限しております。(2020年7月29日現在の情報です)
■「オリジナル キットカット」サービス概要
・名称：マイ キットカット（My KITKAT）
・特徴：世界でひとつだけの「オリジナル キットカット」を手作りできる世界初の体験サービス。1ドリンク付き(※2)。
・所要時間：約70分（作業時間30分 + 冷蔵時間30分 + 予備10分）※実施時間は11時30分～、13時30分～、15時30分～、17時30分～、19時30分～の1日計5回 (※3)
・人数：各回6名まで (※4)
・価格（税別）：2,000円
・予約方法：11時00分より、当日の各回の予約チケットを店頭で販売します
・フロー
①チョコレート：3種の中から、好きな1種を選ぶ
②トッピング素材：17種の中から、好きな4種を選ぶ
③持ち帰り用ボックス：6種のデザインの中から、好きな1種を選ぶ
④「キットカット」のウエハースをカットする
⑤チョコレートを「キットカット」の型に流し込む(※5)
⑥チョコレートにウエハースを押し入れる
⑦ヘラを使って表面をたいらにし、「キットカット」の底面を仕上げる
⑧底面に自由にトッピングをして、仕上げる
⑨冷蔵庫で約30分冷やし固め、梱包し、完成(※6)
・チョコレート：「ショコラトリー」製品にも使用されている、クーベルチュール ビター・同 ミルク・同 ルビーの3種
・トッピング素材(※7)：17種
ナッツ系（ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ココナッツ、アーモンド）
フルーツ系（ドライレーズン、ドライパイン、ドライラズベリー、ドライストロベリー、オレンジシコンポート）
フォトジェニック系（プチマシュマロ、アラザン、フラワーチョコ、ハートチョコ、カラフルスプレーチョコ、プチプレッツェル、カカオニブ、エディブルフラワー）
(※2) 1ドリンクは、「ネスプレッソのコーヒー(ルンゴ)」「ダージリンティー」いずれかからお選びいただけます。
(※3) (※4) 各回の人数・実施時間は状況により変更になる可能性があります。
(※5) 専用の型は、料金に含まれておらず、お持ち帰りいただけません。
(※6) ⑨の工程はスタッフが行います。その間約30分、他の店で買い物したり、カフェでドリンクを楽しむことが可能です。
(※7) 季節によりトッピング素材は変わることがあります。
≪画像：フローイメージ≫
チョコレートを「キットカット」の型に流し込む
チョコレートにウエハースを押し入れる
ヘラを使って表面をたいらにし、「キットカット」の底面を仕上げる
底面に自由にトッピングをして、仕上げる
≪画像：オリジナル キットカット イメージ≫
※「キットカット ショコラトリー」商品4本分の大きさとなります。
≪画像：持ち帰り箱デザイン（全6種）≫
■カフェメニュー概要 （スイーツ）
①キット ワッフル ：価格 1,000円（税別）
凹凸の格子状ではなく、「キットカット」型のユニークな形状の生地をロールしたワッフル。ふわふわ、しっとり食感のワッフル生地にアイスクリーム、ホイップクリーム、フルーツ、そして食感のアクセントに、クラッシュした「キットカット」などをトッピング。
ショコラバナナ：バナナ、チョコレートアイス、ホイップクリームをプレーン生地で包み、チョコソースとクラッシュした「サブリム ビター」をトッピング。チョコとバナナの組み合わせに、ふわふわのワッフルと「キットカット」のサクサク食感が口の中で広がります。
マロンショコラ：マロングラッセ、チョコレートアイス、マロンクリームをプレーン生地で包み、イチゴソースとクラッシュした「サブリム 抹茶」をトッピング。濃厚なマロングラッセがリッチな味わいを演出。
ショコラストロベリー：イチゴ、ストロベリーアイス、ホイップクリームをショコラ生地で包み、イチゴソースとクラッシュした「キットカット ストロベリー」をトッピング。気分が上がるイチゴづくしのワッフルです。
ショコラオレンジ：オレンジ、チョコレートアイス、ホイップクリームをショコラ生地で包み、エキゾチックソースとクラッシュした「サブリム ビター」をトッピング。濃厚なチョコレートに柑橘系の酸味が効いた大人の味わいを演出。
②キットカット ショコラトリー サブリム ソフトクリーム ：価格 630円（税別）
ガーナ産、マダガスカル産、ドミニカ共和国産 3種のカカオ豆を独自ブレンドし、カカオ分66%のクーベルチュールチョコレートを贅沢に使った、濃厚で深みのあるオリジナルソフトクリーム。「サブリム ビター」のトッピングと共に楽しめます。
■カフェメニュー概要 （ドリンク）
カプセルコーヒー、専用コーヒーメーカー、“至福のコーヒー体験”をお届けするためのトータルサポートを提供することにこだわり続けてきた「NESPRESSO（ネスプレッソ）」による、バラエティ豊かなカフェメニューを提供します。また、季節ごとの限定コーヒーメニューと「ショコラトリー」製品とのペアリング体験も提案。
①スタンダードコーヒーメニュー
「NESPRESSO エスプレッソ」 500円、「NESPRESSO コーヒー」 500円、「NESPRESSO カプチーノ」 550円、「NESPRESSO カフェラテ」 550円、「NESPRESSO アイスコーヒー」 550円 など ※すべて税別価格
②シーズナルコーヒーメニュー (期間限定コーヒーメニュー)
・「スアチュア・カフェ ～ストロベリー～」価格 850円(税別)
ベトナムのハノイで親しまれている「スアチュア・カフェ」にイチゴを合わせました。トロリと甘いヨーグルトと、力強いコーヒーの焙煎香がよく合います。
・「コーヒーフィズ～ゆず～」価格 680円(税別)
柑橘ゆずの香りがはじけるソーダに、エスプレッソをフロートさせた夏にぴったりのアイスドリンク。
・「コーヒーフィズ～スイカ～」価格 850円(税別)
スイカのみずみずしさを感じられる、コーヒー風味のソーダドリンク。スノースタイルの塩がアクセント。
・「コーヒーフィズ～パッション～」価格 700円(税別)
フルーティーな香りのエスプレッソと、パッションフルーツの風味の炭酸水をミックスして作る、軽い口当たりで酸味の効いた、トロピカルなドリンク。
■ピアノ概要
・名称：キット ピアノ
・特徴：どなたでも演奏できる、世界初の「キットカット」デザインのピアノ(※8)。全面を茶色の「キットカット」バーで、黒鍵部分は6色のカラフルな「キットカット」バーで装飾。街中で人気のストリートピアノのように自由に演奏でき、居心地の良いカフェ空間に華を添えます。
(※8) 演奏時間は1名につき10分までとなります。
■ウォールアート概要
・特徴：渋谷らしいポップなデザインのウォールアート。壁から飛び出す特大「キットカット」に驚く自転車や「キットカット」バーをくわえて待つ愛くるしい忠犬ハチ公の銅像イラストなどが描かれています。
・場所：店舗両脇の壁面2ケ所
・サイズ：左側：縦3.2m×横4.2m、右側：縦2.7m×横1.7m
以上
参考資料
■キットカット ショコラトリー
2003年以来「キットカット」の開発に携わり、これまで数々の監修商品の開発を通して「キットカット」の新しい魅力を発掘してきた「ル パティシエ タカギ」オーナーシェフ・髙木康政が全面監修した世界初の「キットカット専門店」。ショップ名の“ショコラトリー”はショコラティエとチョコレートファクトリーを組み合わせた造語。ショコラティエが見せるこだわりとチョコレート工場のわくわく感や楽しさに出会える、新たな“ファン（fun）”と“ブレイク（break）”を提供するコミュニケーション型ショップとして、幅広い層のお客様に訪れ楽しんでいただけるショップを目指している。現在、国内7店舗展開。
■髙木康政
1966年生まれ。4年間の渡欧時、「アンフィックレス」(2つ星)｢モデュイ｣｢ベルニュ｣など有名店で修行し、｢オーバーワイズ｣でデコラシオンシェフを務める。「JCグリュポー」で日本人として初めてシェフパティシエに就任。1992年、26歳にしてヨーロッパで最も権威のある「ガストロノミックアルパジョン」で、日本人最年少で優勝。1993年、「コンクール シャルルプルースト」3位入賞。現在は、世田谷区駒沢の本店など都内2店舗を展開する「ル パティシエ タカギ」、「ル ショコラティエ タカギ」オーナーシェフ。
■商品概要
(1)キットカット ショコラトリー サブリム ビター 1本 価格 300円(税別)
カカオ分66%のクーベルチュールチョコレートを使用した、開業当初からの看板商品。ガーナ産、マダガスカル産、ドミニカ共和国産 3種のカカオ豆を独自ブレンドし、カカオ本来の酸味と苦味がありつつも、果実味を表現したクセになる一本。
(2)キットカット ショコラトリー サブリム ミルク 1本 価格 300円(税別)
香り高く、まろやかで甘美なミルクの味わいが口いっぱいに広がるクーベルチュールミルクチョコレートを使用した人気商品。
(3)キットカット ショコラトリーサブリム ホワイト 1本 価格 300円(税別)
舌の上でとろけるような滑らかさがありつつも、清々しい後味を感じるクーベルチュールホワイトチョコレートを使用。
(4)キットカット ショコラトリー サブリム ルビー 1本 価格 400円(税別)
ビター、ミルク、ホワイトに次ぐ、新しいチョコレート・ルビーを世界で初めて商品化。着色料を一切使わない、厳選されたカカオ由来の鮮やかなピンク色と、ベリーのようなフルーティーな酸味。
(5)キットカット ショコラトリー サブリム ボルカニック バヌアツ マレクラ島 1本 価格 400円(税別)
世界総生産量0.2% 火山島で育った希少で神秘的な”ボルカニックチョコレート”。世界一幸せな国に選ばれたバヌアツ・マレクラ島産カカオの湧き出るような酸味とどっしりとした苦味、力強い大地を想わせる香り。
(6)キットカット ショコラトリー サブリム ボルカニック パプアニューギニア カルカル島 1本 価格 400円(税別)
世界総生産量0.2% 火山島で育った希少で神秘的な”ボルカニックチョコレート”。南西太平洋最後の楽園とも言われるパプアニューギニア・カルカル島産カカオのみずみずしくフルーティーなくちどけと、爽やかだけど奥深い余韻。
(7)キットカット ショコラトリー サブリム ボルカニック フィリピン ミンダナオ島 1本 価格 400円(税別)
世界総生産量0.2% 火山島で育った希少で神秘的な”ボルカニックチョコレート”。多くの神々や妖精が棲むとも言われるフィリピン・ミンダナオ島産カカオの口の中でスパイシーさや苦味、酸味が踊る、情熱的な味わい。
(8)キットカット ショコラトリー サブリム ロー 1本 価格 300円(税別)
カカオを通常よりも低温で焙煎することで、カカオ豆が本来もつ自然な味を引き出し、まるでカカオ農園の大地の恵みのような味わいを実現。
(9)キットカット ショコラトリー カカオフルーツチョコレート 1本 価格 400円(税別)
カカオの豆と果肉(カカオパルプ)を使用することで実現する、カカオをまるごと味わうようなフルーティーな甘みと酸味。カカオがフルーツであることに着目、カカオパルプを乾燥・粉末化し、砂糖の代わりにチョコレート生地に加える新製法を採用。
(10)キットカット ショコラトリー モレゾン 1本 価格 500円(税別)
世界初のトッピング「キットカット」。なめらかな口どけの「キットカット ショコラトリー サブリム ミルク」をベースに、甘酸っぱいドライクランベリーと香ばしいクラッシュアーモンドをトッピングすることで、贅沢な風味、彩り、食感のアンサンブルを実現。
(11)キットカット ショコラトリー サブリム 抹茶 1本 価格 300円(税別)
なめらかな口どけの「キットカット ショコラトリー サブリム ホワイト」に抹茶ペーストとたっぷりの玉露茶葉をブレンドした、本格的な抹茶のほろ苦さと茶葉の食感を表現。
(12)キットカット ショコラトリー ストロベリー 1本 価格 300円(税別)
コクがありながらもすっきりとした味わいのクーベルチュールホワイトチョコレートに、果汁パウダーをふんだんにギュッと合わせ、まるで本物のフルーツのようなみずみずしさ、酸味と甘みの絶妙なバランスを表現。
(13)キットカット ショコラトリー カシス 1本 価格 300円(税別)
(14)キットカット ショコラトリー ラズベリー 1本 価格 300円(税別)
(15)キットカット ショコラトリー パッションフルーツ 1本 価格 300円(税別)
(16)キットカット ショコラトリー ゆず 1本 価格 300円(税別)
■新型コロナウイルス感染症対策について
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