俺の株式会社のプレスリリース
～平均原価率54％という飲食店では圧倒的なコスパを実現～
ハンバーグ 6種
2020年4月に誕生した「俺のEC」は、新型コロナウイルスの感染拡大によりステイホーム期間が続く中「ご自宅でも店舗と同じようなクオリティのお食事を楽しんでいただきたい」という思いで生まれました。オープンから3ヶ月間で食パンの累計販売本数1万本を突破するなど、お客様より大変好評いただいております。
今回のリニューアルでは、飲食店「俺のシリーズ」と同様に上質な食材を厳選し、ヨーロッパの名店で経験を積んだシェフ監修のもと開発されたメニューが、新たに5つのカテゴリ(「ハンバーグ」「パスタ」「シチュー・煮込み」「グラタン」「セット」)にて合計36種類登場いたします。
お客様に楽しんでいただきたいのは、ご自宅で簡単に調理ができ、手の届きやすい価格で“本格的なご馳走”を召し上がっていただくこと。“原価率は30％がひとつの目安である”※1 と言われている飲食業界の中で「俺のEC」のメニュー平均原価は54％、こだわり抜いた食材で丁寧に仕上げた「デミグラスソースハンバーグ」については約70％の原価率という圧倒的なコストパフォーマンスを実現いたしました。
「俺のEC」では、「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」「俺のBakery」などシリーズ全店のシェフの総力を結集したメニューをお届けすることで、ご自宅でのお食事をより楽しんでいただけるお手伝いをし続けてまいります。
※1 飲食店リサーチ「飲食店.COM(株式会社シンクロ・フード)調べ」から引用( http://www.synchro-food.co.jp/news/press/2271 )
■公式オンラインショップ「俺のEC」概要
リニューアル日： 2020年12月1日(火)
商品カテゴリ ： 「ハンバーグ」6種／「パスタ」5種／「シチュー・煮込み」3種
「グラタン」4種／「パン・ブレッド」5種／「セット」13種
※「パン・ブレッド」のみ既存
支払方法 ： クレジットカード決済／Amazon Pay のみ
配送地域 ： 全国(一部離島を除く、詳しくは以下HP内「ご利用ガイド」をご確認くださいませ)
URL ： https://ec.oreno.co.jp/
■「俺のEC」 商品ラインナップ一部ご紹介 ※表記は税抜き
＜ロッシーニ風ハンバーグ＞
価格：1,680円
俺のシリーズを代表する大人気メニュー「ロッシーニ」をハンバーグで再現しました。
ハンバーグはプライムグレードのアンガス牛に豚肉を混ぜ合わせ、旨味、甘味、深みを追加した俺のシリーズシェフならではの配合です。そこに添えるのは最高品質のフォアグラ。トリュフたっぷりペリグーソースを合わせてお召し上がりください。
ロッシーニ風ハンバーグ
URL： https://ec.oreno.co.jp/shopdetail/000000000002
＜俺のデミグラスソースハンバーグ＞
価格：880円
アンガス牛を使用したハンバーグにナイフを入れると、牛肉と豚肉の旨味が凝縮された肉汁があふれ出します。
合わせるソースは、俺のシリーズ各シェフがこれまでの経験で作り上げてきたレシピを合わせて仕上げた最高峰のデミグラスソースです。
是非お試しいただきたい定番の一品です。
俺のデミグラスソースハンバーグ
URL： https://ec.oreno.co.jp/shopdetail/000000000005
＜渡り蟹と海老のトマトクリームソース＞
価格： 980円
2011年創業当時からメニューに残り続けている伝説の大人気メニュー。
噛めば噛むほど小麦が香るもっちりとした生パスタに、渡り蟹のうまみを極限まで引き出したトマトクリームソースが絡む珠玉の一品です。
渡り蟹と海老のトマトクリームソース
URL： https://ec.oreno.co.jp/shopdetail/000000000011
＜牛ホホ肉のシチュー＞
価格：1,680円
希少部位の牛ホホ肉を丁寧に仕込み、たくさんの香味野菜でじっくり煮込むことで、牛独特の臭みも無く箸で切れるぐらいの柔らかさに仕上げました。
合わせるのは牛ホホとなじむように調整された最高峰のデミグラスソース。調理済みの付け合わせ野菜と合わせてお召し上がりください。
牛ホホ肉のシチュー
URL： https://ec.oreno.co.jp/shopdetail/000000000013
＜オマール海老とズワイガニのグラタン＞
価格：1,680円
オマール海老・ズワイガニという高級海鮮食材をたっぷり使用した、贅沢尽くしのペンネグラタンです。
海老の旨味が詰まったアメリケーヌソースを合わせたベシャメルソースが具材の良さを引き立て、深い味わいを感じられる、幸せたっぷりの一品です。
オマール海老とズワイガニのグラタン
URL： https://ec.oreno.co.jp/shopdetail/000000000016
＜クロワッサン食パン スタンダード＞
価格：1,300円
クロワッサンで日本一の称号を得た榎本哲氏監修のもと開発された「クロワッサン食パン」は、クロワッサンならではのサクサク感とバターの芳醇な香りを持ちつつも、食パンならではのふわふわもちもちの食感をあわせ持った、新しい食パンです。
見た目の美しさにもこだわった一品は、大切な方への贈り物としてもご愛顧いただいております。
クロワッサン食パンスタンダード
URL： https://ec.oreno.co.jp/shopdetail/000000000020
＜はじめましてセット＞
価格：1,780円～(食数・メニュー内容にて変動)
「俺のEC」のおすすめを詰め合わせた「はじめましてセット」は、初めてご購入される方でも気軽に・お得に選んでいただけるセットメニューです。
はじめましてセット
URL： https://ec.oreno.co.jp/shopdetail/000000000032
■リニューアルオープン記念「特別クーポン」について
オンラインショップリニューアルを記念して、期間限定で特別クーポンを発行いたします。
初回購入の方であればどなたでも「10％OFFのクーポン」を受け取れるお得なキャンペーンです。
●クーポン発行条件
・初回購入者限定で10％OFFのクーポンをプレゼント
・12月1日(火)～12月31日(木)の期間に購入した方
・当クーポンは次回からご利用可能
●クーポン利用条件
・クーポン発行日～1月31日(日)まで利用可能
■「俺の株式会社」について
創業者の坂本孝(現名誉会長)が立ち上げた「俺の株式会社」のビジネスモデルの出発点は2011年9月、わずか16坪の「俺のイタリアン」でした。
有名店で活躍した料理人が腕をふるい、高級店の3分の1の価格で提供すること。
フード原価率60％超えでも、顧客を1日3回転以上させることで繁盛店の利益を実現すること。
これらをコンセプトとした「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」「俺のBakery」等の店舗を、銀座を中心に展開しております。
◆企業概要
商号 ： 俺の株式会社
代表者 ： 代表取締役会長 松岡 真宏
代表取締役社長 寺崎 悦男
所在地 ： 東京都中央区銀座8丁目3番10号 トミタビル7階
設立 ： 2012年11月1日
事業内容 ： 飲食業
資本金 ： 2億9,700万円
公式サイトURL： https://www.oreno.co.jp/
