ローソンは、コンビニ初となる新ジャンルのチョコレート「ルビーチョコレート」を使用したロールケーキを、2018年9月25日（火）から全国の店舗で発売します。
■『Uchi Café プレミアム ルビーチョコレートのロールケーキ』（税込350円）
「ルビーチョコレートのロールケーキ」は、カカオ豆由来の天然のルビー色が特徴である「ルビーチョコレート」を使ったロールケーキ。
スポンジ生地と中央のクリームにルビーチョコレートを使用し、ルビーチョコレートのフルーティーな酸味とマッチするラズベリーとストロベリーを合わせたベリーソースがクリームでサンドされています。
「ルビーチョコレート」って？
「ルビーチョコレート」は、鮮やかなピンクとフルーティーな味わいが特長のチョコレート。ブラジル・エクアドル・コートジボワールなどのカカオ産出国で育ったカカオ豆が原料になっています。
スイスのチョコレートメーカー「バリーカレボー社」が、一部のカカオ豆の中に存在する天然の成分から、ルビー色でフルーティーなチョコレートが生まれる事を発見。10年以上の歳月を経て開発を行い、2017年9月に新たなチョコレートとして誕生しました。
ローソンでは、秋から冬にかけて、この「ルビーチョコレート」を使用した見た目も味わいも新鮮なスイーツを発売する予定とのこと。
