京都府のプレスリリース
「丹後の海 育成岩がき」の今シーズンの出荷が４月１５日（木）から始まりました。
「丹後の海 育成岩がき」は、天然イワガキに比べ、身入り（殻を含めた重量に占める可食部の重量割合）が約１．５倍と大きく、食べ応えがあります。濃厚でクリーミーな味わいが特徴で、海の京都エリアを代表する初夏の味覚です。是非1度ご賞味ください。
１ 出荷期間
令和３年４月１５日（木）から８月中旬頃まで
[京都府漁業協同組合が開設する「舞鶴市場」（舞鶴市字下安久）にて、
午後1時30分から出荷準備作業を開始予定]
※ なお、舞鶴市場においては新型コロナウィルスの発生状況に鑑み、市場内へは関係者以外立入禁止措置を講じています。
２ 出荷先
地元及び全国の中央卸売市場等へ出荷
［生産量は昨年並（昨年度は、約１６万個出荷）］
３ 生産場所
舞鶴湾、湾、久美浜湾など
［育成期間は３～４年］
